Finom kókusz desszert kellemes aszalt szilva sziruppal. A klasszikus Panna Cotta desszert ünnepi és elegáns változata senkit sem hagy közömbösnek.
Szükséges
- Nyolc adag:
- - 1 liter tej;
- - 200 ml kókusztej;
- - 200 g kimagozott aszalt szilva;
- - 100 g kókuszdió;
- - 1 doboz sűrített tej;
- - 8 evőkanál. kanál keményítő;
- - 1 csésze cukor;
- - 2/3 pohár víz.
Utasítás
1. lépés
Oldjunk fel 8 evőkanál keményítőt sima vízben, adjunk hozzá sűrített tejet, kókusztejet és forgácsot. Forraljuk alacsony lángon, fakanállal folyamatosan kevergetve. A keveréket nem szükséges forralni.
2. lépés
Áztasson egy lyukat (24 cm átmérőjű) egy formába hideg vízbe. Amikor a massza sűrűsödni kezd, azonnal öntsön nedves formába, hűtse le, majd tegye hűtőbe 3 órára, vagy amíg a souffle sűrűbbé nem válik (ez kevesebb időt vehet igénybe).
3. lépés
Addig van elegendő időd az aszalt szilvaszirup elkészítésére. Az aszalt szilvát áztassa meleg vízben, amíg meg nem puhul. Oldjuk fel a cukrot kevés vízben, lassú tűzön, adjunk hozzá aszalt szilvát ehhez az édes sziruphoz, főzzük 10 percig. Ez idő alatt soha ne keverje a keveréket! A mártásnak sűrűsödnie kell, vegye le a tűzhelyről, teljesen hűtse le.
4. lépés
Fordítsa az űrlap tartalmát egy tálra. Öntsük az ízesített szirupot a kókuszos Panna Cotta-ra, egész aszalt szilvával díszítve. Azonnal tálaljuk desszertként.
