A fudge az írisz egyik fajtája. Ez az étel hagyományos angol csemegének számít. Nagyon sok recept van az elkészítéséhez. Nemcsak mályvacukrot főzhet, hanem mazsolát, kandírozott gyümölcsöt, diót vagy szárított gyümölcsöt is.
Szükséges
- - 50 g mogyoró
- - 20 g vaj
- - 150 g tejcsokoládé
- - 150 g étcsokoládé
- - konyak
- - 1/2 doboz sűrített tej
- - 100 g pillecukor
Utasítás
1. lépés
A csokoládét reszelővel ledaráljuk, vagy egyszerűen apróra vágjuk. A munkadarabot vízfürdőben megolvasztjuk, és sűrített tejjel összekeverjük. Alaposan keverje össze az összetevőket.
2. lépés
Adjunk hozzá két evőkanál pálinkát és vajat a csokoládémasszához. Helyezze újra a keveréket vízfürdőbe, és folyamatos keverés közben várja meg, amíg az összes összetevő teljesen feloldódik.
3. lépés
Adj apróra vágott mogyorót és pillecukrot a csokoládé blankhoz. Tegye a csokoládé keveréket egy formába, vagy öntsön több kis edénybe. Használhat például széles szemüveget vagy szemüveget.
4. lépés
Helyezze a munkadarabot néhány órára hűtőbe. Várja meg, amíg a keverék megkeményedik, vegye ki a formából és vágja részekre.
5. lépés
Ezenkívül olvasztott csokoládét önthet a fudge-ra, vagy megszórhatja porcukorral.
