A mousse a franciák sajátos étele. Mint minden francia, ez is könnyű, tágas és vonzó. De senkit nem fog meglepni csokoládéhabral - bármelyik szupermarket polcain megtalálható. Készítsen házi csokoládéhabot pillecukorral! A Marshmallow lesz az a "fénypont", amelyből az üzlet habjai annyira hiányoznak. Mutasson be egy darab Párizst és romantikus hangulatot magának és még sok másnak!
Szükséges
- - 2 lap zselatin;
- - 6 evőkanál. l. finom kristálycukor;
- - 250 ml tejszín (zsíros);
- - 1 evőkanál. l. kakaópor;
- - 125 g túró;
- - 2 mókus;
- - 50 g mini pillecukor;
- - néhány csokoládé chips.
Utasítás
1. lépés
Tegye a zselatint egy tálba, fedje le hideg vízzel és áztassa a csomagoláson található utasításoknak megfelelően.
2. lépés
Öntsünk tejszínt egy kis serpenyőbe, adjunk hozzá 5 evőkanál. l. cukor és kakaó. Forraljuk fel a keveréket, és időnként megkeverve főzzük simára.
3. lépés
Vegyük le a krémes masszát a tűzről, és tegyük bele az előzőleg vízből kinyomkodott zselatint. Mindent alaposan keverjen össze, amíg a zselatin fel nem oldódik, és hagyja kihűlni a masszát.
4. lépés
Helyezze a túrót egy tálba, és keverje simára. Öntsük a krémes zselatin keveréket a sajtmasszába kis adagokban.
5. lépés
A tojásfehérjét felverjük 1 evőkanállal. l. cukrot tartós bolyhos habban, és keverjük bele a krémes túrós masszába.
6. lépés
Helyezze a pillecukor darabokat gyengéd mozdulatokkal a túrós masszába. A kapott masszát osszuk formákra, és tegyük hűtőbe, amíg megszilárdul.
7. lépés
Tálalás előtt fordítsa meg a fagyasztott mousse formákat a csészealjakon, és mindegyik adagot csokoládé chips-kel díszítse.
