Főzés Körte Chutney

Tartalomjegyzék:

Főzés Körte Chutney
Főzés Körte Chutney

Videó: Főzés Körte Chutney

Videó: Főzés Körte Chutney
Videó: Как приготовить чатни с инжиром 2024, Március
Anonim

Szélességeink szempontjából a hagyma, az ecet, a fokhagyma, a gyümölcsök és a különféle fűszerek kombinációja egzotikus. Az indiai konyha híres a chutney nevű sűrű fűszeres szósz receptjeiről. Körte chutney-t burgonyával, hússal, rizzsel tálalhatjuk. Remekül kenhető pirítósra is.

Főzés körte chutney
Főzés körte chutney

Szükséges

  • - 300 g körte;
  • - 70 g alma;
  • - 50 ml almaecet;
  • - 1 hagyma;
  • - 3 gerezd fokhagyma;
  • - 1 teáskanál reszelt friss gyömbér.

Utasítás

1. lépés

Öblítse le az almát és a körtét, távolítsa el a magot. Meghámozhatja az almákat, hogy a chutney konzisztensebb legyen. Vágja mind a körtét, mind az almát apró szeletekre. Helyezzük egy nehéz fenekű serpenyőbe.

2. lépés

Adjunk hozzá cukrot, ecetet, sót a gyümölcshöz. Hámozza meg a fokhagymát, aprítsa fel - vágja le éles késsel, vagy használjon fokhagymaprést, küldje el a serpenyőbe. Hámozzuk meg a hagymát is, apróra vágjuk, adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. Küldjön oda 1 hiányos teáskanál reszelt friss gyömbért. Az almaecetet fehérborecettel helyettesíthetjük. Keverje meg a fazék tartalmát.

3. lépés

Helyezze az edényt közepes lángon, és forralja fel. Ezután zárja le a fedelet, csökkentse a hőt alacsonyra, párolja körülbelül 2 órán át. Időnként keverjen gyümölcsöt és fűszereket.

4. lépés

A kész körtecsutkát teljesen lehűtjük. Ossza fel a chutney-t üvegedényekbe, ez a fűszeres szósz ebben a formában több mint 1 hétig tárolható a hűtőszekrényben. Tálaljuk halételekkel, burgonyával, rizzsel és különféle húsokkal. Vagy csak szendvicseket készítsen körte chutney-val - ez is finom.

Ajánlott: