A májat és a zöldségeket tökéletesen kombinálják ebben a receptben, a mustárral és könnyű majonézzel készített öntet pedig kitűnő ízével különbözik. A saláta tökéletesen kiegészíti az ünnepi vagy a napi menüt.
Szükséges
- –Marhamáj (120 g);
- –Friss sárgarépa (40 g);
- –Vörös hagyma (10 g);
- - pácolt uborka (80 g);
- –Szójaszósz (20 ml);
- –Konzerv zöldborsó (30 g);
- -Só ízlés szerint;
- - növényi olaj (25 g);
- –Könnyű majonéz (15 g);
- –Szemcsés mustár (5 g);
- - krém (10 ml).
Utasítás
1. lépés
Fogja a májat, öblítse le, távolítsa el a felesleges filmeket, vágja hosszanti csíkokra. Öntsük a tejszínt egy mély tálba, és adjuk hozzá a májat. Hagyja a májat egy ideig a krémben az infúzió érdekében.
2. lépés
Alaposan öblítse le a sárgarépát, távolítsa el a felső héjat. Reszeljük le a sárgarépát a koreai sárgarépareszelővel. Melegítsen kis mennyiségű növényi olajat egy serpenyőben, és süsse meg a sárgarépát egy serpenyőben puhára. Helyezze a sárgarépát egy külön tálba.
3. lépés
Hámozza meg a hagymát, vékonyra vágja, és növényi olajban is sütje. Tegye át a hagymát a sárgarépára, keverje meg egy kicsit. Apróra vágjuk a pácolt uborkát kockák formájában, átöntjük sárgarépa és hagyma keverékébe.
4. lépés
Helyezze a májat, amely a tejszínben volt, egy fazékba, és várja meg, amíg a tejszín lefolyik. Ezután vágja darabokra a májat, helyezze át egy serpenyőbe és pirítsa meg. 3 perc múlva adja hozzá a szójaszószt a serpenyőbe, és várja meg, amíg a szósz teljesen elpárolog.
5. lépés
A kihűlt májat hosszanti darabokra vágjuk, és hozzáadjuk a salátához. Helyezze a zöldborsót is egy tálba. Óvatosan keverje meg a salátát. Készítsen öntetet könnyű majonéz, mustár és só keverésével. Adja hozzá a mártást a salátához, és keverje újra.
