Minden nap készíthet ilyen puffadást, mert csak 30 percet vesz igénybe a főzés.
Szükséges
- - 3 pohár liszt;
- - 100 g cukor;
- - 100 g vaj;
- - 4 tojás;
- - vaníliás cukor;
- - 400 g túró;
- - 250 g tej;
- - vörös ribizli (bármilyen bogyóval helyettesíthető).
Utasítás
1. lépés
Adjon tejet és 1 tojást az enyhén olvasztott vajhoz. Mindent alaposan összekeverünk, vagy homogén masszává verjük.
2. lépés
Keverje össze a lisztet sóval, cukorral, ha kívánja, adjon hozzá élesztőt. Kombinálja a két keveréket egybe, és alaposan keverje össze. Vegyen egy hideg fürdőt - öntsön hideg vizet egy fazékba. Helyezze a tésztát ételtáskába, és merítse vízbe 20-30 percig.
3. lépés
Megszórjuk a tésztát egy kevés liszttel. Osszuk ketté, és tegyük a fagyasztóba 20-30 percre. Amíg a tészta sül, figyeljen a puff töltelékére.
4. lépés
A túrót villával pépesítsük, adjunk hozzá 1 tojást és vaníliát (vaníliás cukor is használható). Alaposan keverje össze fekete ribizlivel (vagy bármilyen választott bogyóval).
5. lépés
Kenj meg egy sütőedényt zöldséggel vagy vajjal. Húzza ki a tészta egy részét kis körbe, és tegye formába egyenletes rétegben. A tölteléket elosztjuk a tészta teljes felületén.
6. lépés
Nyújtson ki egy újabb kört tésztát, és fedje le vele a tölteléket. Kenje meg a munkadarab felületét tojással vagy sárgájával. Ahhoz, hogy az étel eredeti megjelenést nyújtson, készítsen hosszú csíkokat a tészta maradványaiból, és helyezze őket a puff felületére valamilyen kompozíció formájában. Tegye a pitét 20-30 percre a sütőbe.
