Kiadós és ízletes saláta, amelynek zsír- és kalóriatartalma ellenére emlékezetes íze van. A csípősség és a felejthetetlen aroma jelentik ennek az ételnek a csúcspontját.
Hozzávalók:
- cukkini - 3 db;
- fehér hagyma - 2 db;
- fokhagyma - 1 szelet;
- sárgarépa - 3 db;
- majonéz - 4 evőkanál. l;
- növényi olaj - 5 evőkanál. l;
- só - 3 teáskanál;
- víz - 0,5 l;
Készítmény:
- Mossa meg a tököt, és húzza le róla. Vágja a tökpépet nagy csíkokra.
- Öntsön fél liter vizet egy serpenyőbe vagy egy mély tálba, adjon hozzá 2 teáskanál. só. Kapsz sóoldatot, amibe bele kell tenni az apróra vágott cukkinit.
- Vágja a fehér hagymát vékony félkarikákra. Melegítsen 3 evőkanál egy serpenyőben. l. növényi olaj közepes lángon. Öntsük oda a hagymát, és folyamatosan kevergetve aranybarnára sütjük.
- Helyezze a főtt hagymát egy tányérra, és szűrje le a felesleges olajat. Ha túl sok olaj van, tegye a hagymát egy papírtörlővel letakart lemezre, hogy felszívja a zsírt.
- Mossa és hámozza meg a sárgarépát. Reszelje le egy durva reszelőn, vagy vékony csíkokra vágja. Öntsön 1 evőkanál. l. napraforgóolajat, és tegye oda a sárgarépát. Addig sütjük, amíg enyhén meg nem pirul, időnként megkeverve. Tegye a kész sárgarépát egy külön tányérra.
- Öntsön ismét 2 evőkanálnyit a serpenyőbe. l. olajok. Távolítsa el a cukkinit a sóoldatból, szűrőedény segítségével szabadítsa meg a vizet. Helyezze a cukkinidarabokat a serpenyőbe. Addig sütjük, amíg megpuhul, és külön tálba tesszük.
- Hűtsük le a zöldségeket szobahőmérsékletre. Kombinálja a majonézt a hengerelt vagy reszelt fokhagymával. A majonéz helyett tejfölt használhat, egy csipet sót adva hozzá.
- Vegyünk egy nagy tálat, és kezdjük el ott elhelyezni a rétegeket. Az első réteg a cukkini lesz. Rendezzük a cukkinit és a tetejét fokhagymás majonézzel. Ezután tegye a hagymát. Utána - sárgarépa. Kenje meg a maradék mártással. Díszítsük friss fűszernövényekkel a tetején, ha szükséges. Hűtőszekrénybe tesszük és három órán át hagyjuk ülni.
Annak érdekében, hogy a saláta kevésbé kalóriatartalmú legyen, a cukkinit olaj nélkül meg lehet sütni a sütőben, és a sárgarépát fel lehet főzni.
