Egy másik étel azoknak, akik szeretik a túrót és nem tudnak átadni a jól főtt burgonyán: hercegi burgonya. Ez a túró és a burgonya egyedülálló kombinációja, egy étel, amely bármilyen asztalt díszít.
Szükséges
- - 6 közepes burgonya;
- - 400 g túró;
- - 100 g vaj;
- - só;
- - 3 tojássárgája;
- - 125 ml tejszín;
- - zöldhagymát;
- - növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Mossuk meg a burgonyát, és hámozás nélkül forraljuk, amíg megpuhul. Ha a burgonya megfőtt, hagyja kihűlni.
2. lépés
Most megpucolhatja a már megfőtt burgonyát és szeletekre vághatja. Mindegyik vastagságának körülbelül 0,5 cm-nek kell lennie.
3. lépés
A túrót villával pépesítsük. A vajat reszelni kell, és hozzá kell adni a túrós masszához. Ne feledje, hogy ha zsíros túrót választott, akkor ebben az esetben vajra nincs szükség. A túrós sajt előnyben részesíthető a túró helyett.
4. lépés
Ha ennek ellenére vajat adott a túróhoz, akkor a kapott masszát alaposan meg kell őrölni.
5. lépés
Folytassuk közvetlenül a sütéssel. Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal, és tegyen ki egy réteg burgonyát. Sózzuk meg, és tegyünk ki egy réteg túrót. Tegye újra a krumplit a túróra és sózza meg. Aztán megint túró és megint burgonya. Ne feledje: az első és az utolsó réteg szükségszerűen burgonya. Minden réteg burgonyát meg kell sózni.
6. lépés
Most keverje össze a tojások sárgáját a tejszínnel és a sóval. Ha nincs tejszín, akkor tejet tejföllel vegyen be. Ezt a masszát öntsük a túrós burgonyára.
7. lépés
Mindezt a sütőben 180-200 fokos hőmérsékleten kell sütni, amíg a tömeg arany színt nem kap.
8. lépés
Az ételt az asztalhoz lehet tálalni, előzetesen apróra vágott zöldhagymával díszítve.
