A Draniki a belorusz konyha híres étele burgonyából. Könnyű felkészülésük és alacsony áruk miatt sok háziasszony szereti őket. De nem kevésbé gyengéd és ízletes palacsintát kapunk orosz módon, nevezetesen fehér káposztából.
Szükséges
- - fehér káposzta - 500-600 g;
- - csirke tojás - 2 db.;
- - nagy hagyma - 1 db;
- - liszt - 2 evőkanál. l. egy kis csúszdával;
- - fokhagyma - 3 gerezd;
- - friss kapor - 0,5 csomó;
- - friss koriander - 0,5 csomó;
- - őrölt feketebors;
- - só;
- - napraforgóolaj sütéshez.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. Vágja a hagymát vékony negyedkarikákra, és a fokhagymát préseléssel törje össze, vagy késsel apróra vágja. Távolítsa el az első két réteget a káposztából, aprítsa fel keskeny, rövid csíkokra, és jól emlékezzen a kezével, hogy a lé feltűnjön. Öblítse le a kaprot és a koriandert víz alatt, és aprítsa fel.
2. lépés
Tegye az összes apróra vágott hozzávalót - hagymát, káposztát, fokhagymát, koriandert és kaprot egy nagy tálba, adjon hozzá fekete borsot, ízlés szerint sót és mindent jól keverjen össze. Repedjen fel a csirke tojása, adjon hozzá lisztet és keverje újra.
3. lépés
Öntsön 7-8 evőkanál napraforgóolajat egy serpenyőbe, és melegítse fel. A káposztatömegből vakítsa meg a süteményeket a kezével, nyomja ki a levét, és helyezze őket a serpenyőbe. Alternatív megoldásként vegyen egy kanalat, és kenje meg vele a darált húst.
4. lépés
A káposztás palacsintákat mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Tegye a késztermékeket a serpenyőből egy papírtörlővel bélelt lemezre a felesleges olaj elvezetése érdekében. Ezt követően részletekben rendezze a palacsintákat, és tejföllel együtt tálalja.
