Káposztás palacsinta - finom étel, de sajátos íze. A káposztás palacsintákat nagyon gyorsan és egyszerűen készítik el, elkészítésükhöz nem szükségesek különösebb főzési ismeretek.
Szükséges
- - 200-250 gramm fehér káposzta;
- - 1 hagyma;
- - 1 tojás (nyers);
- - 1/4 teáskanál sütőpor (használhat szódabikarbónát);
- - 150 ml kefir (zsírtartalom körülbelül 2,5%);
- - 4 evőkanál liszt;
- - egy csomó petrezselyem és kapor;
- - só ízlés szerint).
Utasítás
1. lépés
Először öblítse le a káposztát, távolítsa el az evésre alkalmatlan leveleket, majd vékony csíkokra vágja a káposztát. Ha a zöldség levele meglehetősen kemény, akkor ebben az esetben jobb reszelni őket. Helyezzen apróra vágott káposztát egy mély, széles tálba.
2. lépés
Alaposan öblítse le a kaprot petrezselyemmel hideg vízben, és apróra vágja. Tegye a zöldeket egy tálba a káposztával, sóval, és alaposan emlékezzen a kezével minderre, amíg a káposzta levet nem ad.
3. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, reszeljük le egy durva reszelőn, és tegyük át a káposztamasszára. Tegyen kefirt egy tálba, és mindent keverjen össze.
4. lépés
Egy külön tálban felverjük a tojást (habveréskor adhatunk hozzá egy csipet sót), majd összekeverjük a keveréket a káposztás keverékkel.
5. lépés
Szitáljon lisztet, tegyen bele sütőport és öntsön egy tál káposztába. Mindent alaposan keverjen össze, hogy ne legyen csomó. Ennek eredményeként olyan masszát kell kapnia, amely állaga szerint vastag tejföllel hasonlít (ha a massza vékony, akkor további lisztet kell hozzáadni, de legfeljebb két evőkanál, különben a palacsinta nem válik bolyhossá).
6. lépés
Tegye az edényt tűzre, öntsön bele növényi olajat, és melegítse fel. Rendes evőkanál segítségével helyezze a lapos tésztakarikákat egy serpenyőbe, és mindkét oldalán süsse meg őket, amíg finom kéreg nem keletkezik.
7. lépés
Tegye a kész palacsintákat egy tányérra, és hagyja kissé kihűlni. Egy adag tejföllel tálaljuk.
