Csodálatos finom édes sütemények, gramm cukor és egyéb édesítőszerek nélkül, tojás, liszt vagy dió nélkül főzve, ideális desszertként a súlyfigyelő emberek számára, endokrin rendellenességekben, például elhízásban és cukorbetegségben. A sütemények hároméves kortól gyermekek és atópiás dermatitiszben szenvedő gyermekek számára alkalmasak.
Szükséges
- - aszalt szilva - 20 db.
- - növényi olaj - 2 evőkanál
- - lenmag - 5 evőkanál
- - kókuszkrém (áztassa hidegben legalább 24 órán át) - 4 evőkanál
- - szentjánoskenyér - 1 evőkanál.
- - borsmentaolaj - 1 csepp
Utasítás
1. lépés
A nyers sütemények elkészítéséhez élelmiszer-fóliára és tálcákra is szükség lesz a jéghez vagy a csokoládéhoz, mivel a sütemények kiadósak, és nincs értelme nagyobbakat készíteni.
Alaposan öblítse le a kimagozott aszalt szilvát és takarja le hideg vízzel. Hagyja legalább 15 percig, hogy eltávolítsa az E 202 (kálium-szorbát) tartósítószert, amelyet időnként szárított gyümölcsök előállításához használnak, és amely vízoldékony.
2. lépés
Őrölje le a lenmagokat egy kávédarálóval. Nem kell kész lenmaglisztet venni, mivel az olajpréselés után maradt lenmagtortából készül, és ezért nem egészen alkalmas e sütemények elkészítésére. Frissen őrölt magokra van szükség.
3. lépés
Szárítsa meg az aszalt szilvát egy szalvétával, tegye egy turmixgépes tálba, vagy aprítsa fel húsdarálóval, keverje össze elkészített lenmaggal és növényi olajjal. Ez lehet napraforgóolaj vagy folyékony kókuszolaj.
4. lépés
Helyezzen elegendő mennyiségű filmet a formákra, a kapott masszát helyezze a cellákba. Tegye a formákat egy kis időre hűtőbe, miközben elkészíti a krémet.
5. lépés
A krém elkészítéséhez használjon kókuszkrémet, amelyet korábban legalább 24 órán át hűtőszekrényben tartottak. Erre a műveletre azért van szükség, hogy a termék rétegeket képezzen úgy, hogy a legzsírosabb réteg legyen a tetején, az első réteg alatt közepes zsírtartalmú réteg, a legalacsonyabb pedig kis mennyiségű folyadék legyen. Kanállal óvatosan nyissa ki az üveg krémet, távolítsa el a kókuszkrém felső rétegét - körülbelül 4 evőkanál terméket kap. A tejszínt keverővel addig verjük, amíg sűrű krémnek nem tűnik. Most fokozatosan vezesse be a szentjánoskenyeret, habverővel minden alkalommal, amikor összekeveri a por következő részét. A krémhez nem szükséges édesítőt adni, mivel a szentjánoskenyér már elég édes. Ha gazdagabb színt és ízt szeretne, adjon hozzá még egy kevés szentjánoskenyeret. Adjunk hozzá borsmentaolajat, és ismét keverjük fel a tejszínt. Helyezze a tejszíntartályt rövid időre hűtőszekrénybe a termék besűrűsödéséhez.
6. lépés
Óvatosan vigye át a sütemények alapját egy tálba, távolítsa el a fóliát. A krémet kanállal vagy cukrászsüteményes fecskendővel (tasak) alkalmazza.
A sütemények azonnal tálalhatók.
