A keksz édessége tökéletesen elindítja a kissé savanykás tejfölös tölteléket, a méz aromája pedig megforgatja a fejed!
Szükséges
- Kekszhez:
- - 6 tojás;
- - 4 evőkanál édesem;
- - 1 csésze cukor;
- - 1,5 pohár liszt;
- - 2 teáskanál sütőpor.
- Krém:
- - 400 g tejföl;
- - 1 pohár porcukor;
- - néhány csepp vaníliaeszencia.
Utasítás
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral vagy pergamennel.
2. lépés
Keverje össze a tojásokat pohár cukorral és mézzel egy keverőtálban. Kapcsolja be a keverőt, és addig verje, amíg fehér, levegős hab nem lesz. Kombinálja a lisztet sütőporral, és szitálja át a felvert tojásokat. Keverjük simára.
3. lépés
Öntsük a tésztát egy előkészített tepsibe, és tegyük előmelegített sütőbe 10-12 percre, hogy megbarnuljon. Ezután fordítsa a kész kekszet egy törülközőre, és a papír eltávolítása nélkül tekerje fel.
4. lépés
A tejszín összes hozzávalóját habverjük, amíg a tekercs lehűl. Nagyon fontos, hogy legalább 25% zsírtartalmú tejfölt vegyen be, különben nem fogja tudni legyőzni!
5. lépés
Hajtsa ki a tekercset, és ecsetelje a töltelékkel. Csavarja vissza, és tegye néhány órára hűtőbe (éjszakára hagyom), hogy beázzon.
