A zöldséges szelet nem kevésbé ízletes és egészségesebb, mint a hússzelet. Sok zöldséggel elkészíthetők. Különösen népszerűek a burgonyából, káposztából és a cukkiniből készült szelet. A karfiolszelet nagyon ízletes és egészséges. Számos receptlehetőség van ezekre a szeletekre. Két lehetőséget kínálunk.
Első lehetőség. A karfiolszelet elkészítésekor bárki használhatja a neki tetsző fűszereket és fűszereket, ezáltal fokozva vagy kissé megváltoztatva az ízét. A szeleteket egyáltalán olaj nélkül főzik, ezért érdekes lehet azok számára, akik védik a figurát. Kiderül, hogy szinte diétásak és nagyon hasznosak.
Sütőben sült karfiolszelet
A szelethez meg kell venni:
- 500 g karfiol
- 500 ml tej
- 2 csirke tojás
- 100 g kétszersült
- 100 g kenyér vagy zsemle
- 2 evőkanál. l. Liszt
- fűszer
- só
Készítmény
- A káposztát jól mossuk meg. Szétszedjük virágzattá. Készítsen 400 ml víz és 400 ml tej keverékét. Tegye oda a káposztát, és főzze főzésig, vagyis a káposztának jól el kell forrnia. Körülbelül 20 percet vesz igénybe. A többi tejben, amíg a káposzta forr, tegyen egy darab kenyeret vagy kenyeret, hogy jól megpuhuljon.
- Dobja a kész káposztát egy szűrőedénybe. Hagyja a vizet lefolyni. Vigye át húsdarálón, vagy turmixgéppel pürévé változtassa. Nyomja össze a tekercs morzsáját vagy a kenyeret, és adja hozzá a káposztapüréhez. Verj fel egy tojást és öntsd a keverékbe. Öntsünk ízesítőket, sót. A szelet sűrűbbé tételéhez adjon hozzá lisztet. A lisztet hozzávetőlegesen adják. Hozzáadhat vagy kivonhat egy kicsit. Keverje jól össze, hogy homogén állagú legyen.
-
Formázzunk szeleteket. A második tojást jól felverjük. A szeleteket tojásból és zsemlemorzsából készítjük. Tegye formába vagy tepsire, amelyet pergamenre kell borítani. Forró sütőben (180 ° C) kb. 40 percig sütjük. A sütés közepén forgassuk meg a szeleteket.
Karfiolszelet
Karfiolszelet sajttal
2. lehetőség. Aki nem elégedett a diétás szeletekkel, vajban főzhet szeleteket.
Ehhez az ételhez szüksége lesz:
- 500 g karfiol
- 2-3 csirke tojás
- körülbelül egy pohár kekszet
- 150 g kemény sajt
- fűszerek és só ízlés szerint
- növényi olaj sütéshez
Főzés folyamata
- Mossa meg a káposztát, szétszedje virágzattá, mint az első esetben. Forralás (5-8 perc)
- Pürésítsen turmixgéppel vagy az utat. Öntsük hozzá a főtt zsemlemorzsa körülbelül felét burgonyapürébe. Hozzáadjuk a többi hozzávalót: tojást, fűszereket, sót és a sajt körülbelül 2/3-át.
- A többi sajtot és kekszet panírozásra szánjuk: reszeljük le a sajtot és keverjük össze a zsemlemorzsával.
- Formázzunk darált hús pogácsákat. Jobb ezt nedves kézzel tenni.
- Kellően nagy mennyiségű olajban pirítsa meg a szeleteket. A felesleges zsír eltávolítása érdekében lehetőleg szalvétára kenje.
- Tálaljuk kedvenc köretével vagy külön ételként.
A karfiolszelethez sárgarépát, hagymát, fokhagymát adhat. A friss gyógynövények nem fognak ártani. Főzheti mind friss káposztából, mind fagyasztottból.
