Nap mint nap egyre többen térnek át a megfelelő táplálkozásra. És néha tejföllel szeretne palacsintát enni. De maguk a palacsinták meglehetősen magas kalóriatartalmú és nagyon nehéz termékek a gyomor-bél traktus számára. Az olasz konyhában van egy palacsinta recept, amelyet népszerűek az egészséges életmódot folytatók.
Szükséges
- A tesztre
- - tojás 2 db
- - ásványvíz 300 ml
- - csirkemáj 300 g
- - hagyma 3 db
- - kukoricaliszt 1, 5 evőkanál.
- - só 0,5 tk
- - paprika keveréke 0,5 tk.
- - szóda 0,5 tk.
- - olívaolaj - 20 ml
- Töltéshez:
- - fiatal káposzta 300 g
- - spenót 100 g
- - zöldhagyma 50 g
- - sárgarépa 2 db
- - alma 2 db
- - kukoricaolaj 5 ml
- - citromlé 1 tk
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a csirkemájat folyó víz alatt, hámozza meg a hagymát, és az egészet turmixgépben püréig őrölje. Ezután, miközben tovább verjük, adjunk hozzá tojást és ásványvizet. Sózzuk, borsozzuk, és a kapott masszát öntsük egy mély üvegtálba.
2. lépés
Fakanállal keverje bele a kukoricadarát. A végén adjunk hozzá szódabikarbónát és olajat. Keverjen össze mindent alaposan. A tésztának vastag tejfölnek kell lennie.
3. lépés
Öntsön olívaolajat egy jól felmelegített serpenyőbe. Süsse a palacsintákat közepes lángon 2 percig mindkét oldalon.
4. lépés
A töltelékhez káposztát és sárgarépát kell apróra vágni, spenótot adni (miután forrásban lévő vízzel leforrázták), apróra vágott zöldhagymát és kis kockákra vágott almát. Só és bors ízlés szerint. A kapott masszát kukoricaolajjal és citromlével ízesítjük.
5. lépés
Tegye a kapott tölteléket egy palacsintára, csomagolja borítékba.
