A cukkini diétás és egészséges termék, a belőlük készült ételek nagyon ízletesek és gyengédek, ami különösen fontos a forró nyári időben. A "hó alatt" cukkini az egyik lehetőség ezen zöldségek elkészítésére, és kiváló könnyű vacsora vagy snack lesz.
Szükséges
-
- cukkini - 2 db.;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- főtt csirke filé - 200 g;
- napraforgóolaj;
- tejföl - 150 g;
- petrezselyem;
- só és bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a közepes méretű cukkinit folyó víz alatt, vágja le a végét és vágja ketté. Ezután óvatos mozdulatokkal egy teáskanállal távolítsa el belőlük a pépet, a falak 0,5 cm vastagságúak maradjanak. A cukkinit minden oldalról kenje be növényi olajjal, és tegye 15 percig előmelegített sütőbe 200 fokos hőmérsékletre. A cukkinit háttal hátra kell helyezni.
2. lépés
Finoman aprítsa fel a hagymát és a sárgarépát, tegye előmelegített serpenyőbe, és lassú tűzön 5 percig pirítsa. Ezután adjuk hozzájuk a cukkini pépet és pároljuk további 10 percig.
3. lépés
Vigye át a főtt csirkefilét egy darálón, vagy őrölje egy turmixgépben. Adja hozzá a zöldségkeverékhez, és hozzon mindent homogén masszává - szaftosnak kell lennie. Ha nincs elegendő folyadék a cukkiniből, adjunk hozzá egy kevés forralt vizet. Ezután sózzuk, borsozzuk a keveréket ízlés szerint, tegyük át egy tányérra, és adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet.
4. lépés
Vegye ki a cukkinit a sütőből, fordítsa meg őket, enyhén sózza meg a belsejét és tegye bele az elkészített tölteléket. Ezután tegye a sütőbe 10-15 percre. A szükséges idő közepén vegye ki őket, és kenje meg jól tejföllel a tetején.
5. lépés
Vegye ki az elkészített cukkini a sütőből, és óvatosan tegye őket egy nagy lapos edényre. A tetejére apróra vágott petrezselymet szórunk.
6. lépés
Az ilyen étel sovány változatban is elkészíthető, darált csirke nélkül. Ehhez készítse elő a zöldségkeveréket a fent leírtak szerint, helyezze át egy tányérra, és tegye hozzá a kockára vágott paradicsomot. Ha kívánja, néhány gerezd fokhagymát is nyomhat a töltelékbe.
7. lépés
A "hó alatt" cukkini egyaránt használható önálló ételként (hússal) és zöldséges köretként. A lényeg az, hogy elegendő mennyiségű tejfölt öntsünk bele, és a cukkinit a sütőben tartsuk addig, amíg a kívánt adottsági fokot el nem érjük.
