Minden étel elkészítésében a legfontosabb a minőségi és friss termékek kiválasztása. Csak a friss, lédús hús biztosítja a gombócokat nagyszerű ízzel. Fő összetevőként használhat sertéshúst, marhahúst, borjúhúst, bárányt, pulykát vagy csirkét és még sok mást. Minden az Ön ízlésétől és preferenciáitól függ. A klasszikus darált hús galuskához háromféle húst tartalmaz - marhahúst, sertéshúst és bárányt. A lédússág érdekében egy kis tejet is adunk a darált húshoz.
Szükséges
-
- 500 gr. marhahús;
- 300 gr. Bárány;
- 200 gr. sertéshús;
- 100 g disznózsír;
- 100 g tej;
- 2 hagyma;
- 2 gerezd fokhagyma;
- őrölt feketebors;
- só.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a húst hideg vízzel, és papírtörlővel szárítsa meg.
2. lépés
Vágja a húst és a sertészsírt apró darabokra.
3. lépés
Görgesse át a húst egy darálón, felváltva a sertéshúst, a marhahúst, a sertészsírt és a bárányt.
4. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk 4 darabra, és görgessük át a húsdarálót is.
5. lépés
Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át egy présen.
6. lépés
Adja hozzá a hagymát és a fokhagymát a darált húshoz.
7. lépés
Fűszerezzük a húst sóval és borssal.
8. lépés
Alaposan keverje össze a darált húst, fokozatosan hozzáadva a tejet.
9. lépés
Az elkészített darált húst törölközővel letakarja, és használat előtt 15 percig állni hagyja.
