Annak ellenére, hogy az áfonya téli bogyó, egész évben főzhet velük ételeket - fagyasztva szinte minden üzletben megtalálhatók.
Szükséges
- - 1 kg marhahús,
- - 200 g áfonya,
- - 150 g szalonna,
- - 2 hagymafej,
- - 2 evőkanál. Liszt,
- - 200 ml száraz bor (jobb, mint a vörös),
- - 1 evőkanál. paradicsom szósz
- - 1 evőkanál. édesem,
- - 500 ml húsleves,
- - ízlés szerint fűszerezés,
- - Babérlevél,
- - bors és só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Vágja a húst apró kockákra, törölje le papírtörlővel és tegye félre. A szalonnát apróra vágjuk, a hagymát apróra vágjuk.
2. lépés
Melegítsen 1 teáskannát egy serpenyőben alacsony hőfokon. növényi olajat, tegyen szalonnát oda, és kb. 2-3 percig aranybarnára sütje. Ezután helyezze át egy tányérra.
3. lépés
Adjunk hozzá 2 evőkanálot a serpenyőbe. napraforgóolajat, kissé növeljük a hőt, és 3 tételben megpirítjuk a marhahús szeleteket. Ezután tegye át egy tányérra.
4. lépés
Adja a hagymát egy serpenyőbe, és időnként megkeverve főzzük puhára, körülbelül 3-4 percig.
5. lépés
Adjunk hozzá szalonnát és paradicsompürét. Mindent kevergessen és kb 1 percig pirítsa.
6. lépés
Tegye a húst, a lisztet és a paprikát egy serpenyőbe, keverje meg és 2 percig pirítsa. Öntsön oda bort és húslevest, tegyen mézet, babérlevelet kakukkfűvel. Ízesítsük sóval és borssal. Ezután forraljuk fel, fedjük le, csökkentjük a hőt, és pároljuk körülbelül 1,5 órán át. Ezután tegye az áfonyát az edénybe.
7. lépés
Mindent keverjen újra, fedje le újra és párolja körülbelül egy órán át.
8. lépés
Távolítsa el a babérlevelet a főtt sültből. Tálaljuk burgonyával vagy rizzsel.
