Érdekes módja a sült marhahús főzésének mentával és kapribogyóval. Amint sütni teszi a húst, az egész ház egyedi friss húsaromával és érdekes borszósszal töltődik meg.
Szükséges
- - 1 kg marhahús;
- - 300 ml száraz fehérbor;
- - 5 gerezd fokhagyma;
- - 2 hagyma;
- - 4 ág menta;
- - 2 evőkanál. kanál kapribogyó;
- - bazsalikom, olívaolaj, só, fekete bors.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a húst és szárítsa meg a papírtörlőn. Dörzsölje a marhahúst olívaolajjal, őrölt fekete borssal és sóval. Öntsön 2 evőkanál olívaolajat a sütőedény aljába, tegyen egész gallyat friss mentával, amelyre tegye a húst.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk félkarikára, és a húst egy formában kibéleljük hagymával. Küldjön oda kapribogyót, egyenletesen elosztva a penész teljes területén. Öntsünk 200 ml száraz fehérbort, és tegyük a formát a 170 fokra előmelegített sütőbe 40-50 percig.
3. lépés
40 perc múlva adjunk hozzá még 100 ml bort a formához, fedjük le a formát fóliával és főzzük 5-10 percig. Pierce a húst a közepén - ha a folyadék színtelen, akkor a hús készen áll, és ha rózsaszínű, sőt enyhén véres, akkor növelje a marhahús főzési idejét.
4. lépés
Vegye ki a kész sültet a sütőből, hagyja állni a fólia alatt még 10 percig. Ezután helyezze át a marhahúst egy tálba.
5. lépés
A hagymával, a kapribogyóval és a mentalevéllel együtt turmixgépben őrölje simára a mártást, amelyben a húst sütte. Vágjon friss bazsalikomlevelet és hámozott fokhagymát. Adjon hozzá bazsalikomot és fokhagymát a mártáshoz, keverje össze - csak jobban ízlik!
6. lépés
Tálaljuk a sült marhahúst a kapott mártással. A hús legfinomabb meleg.
