Hús és burgonya - mi lehet finomabb? Ez a tökéletes kombináció hideg napokra, amikor valami igazán otthonos és kielégítőre vágyik. A sült marhahús burgonyával pontosan az az étel, amely örömet szerez a vendégeknek!
Szükséges
6 adag sült marhahúshoz: - 2 kg marhahús bélszín; - 2 evőkanál. növényi olaj (előnyösen olívaolaj); - 2 teáskanál só; - 2 teáskanál őrölt feketebors; Köretnek: - 16 közepes méretű burgonya; - 4 kis fokhagymafej; - 300 g zöldbab; - egy szál rozmaring; - 2 evőkanál. olivaolaj; - 2 teáskanál só
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a marhahúst, dörzsölje meg jól sóval, és tekerje szorosan a húst a hús köré. Tekerje be a húst sütőpapírba, majd két-három órán át vegye le, hogy a hűtőszekrényben pácolódjon. Vágja a burgonyát egyenletes felére. Kombinálja a reszelt fokhagymát, a rozmaringot és a növényi olajat egy külön tálban. Öntsük a kapott forró mártást a burgonyára.
Dörzsölje meg a húst a bors és az olívaolaj keverékével. Helyezze a húst a pergamenre, majd tepsire. Tegyen oda apróra vágott burgonyát és három fej fokhagymát. Helyezze a tepsit fél órára 220 ° C-ra előmelegített sütőbe.
2. lépés
Vegye ki a marhahúst a sütőből, és vékony szeletekre vágja. Forraljuk a babot négy-öt percig, majd dobjuk ki egy szűrőedényben.
3. lépés
Helyezze a hús-, burgonya- és babszeleteket egy tálra. Sült fokhagymával tálaljuk.
