Nagyon gyengéd és ízletes étel. A pontyokat tejfölben sütni nagyon egyszerű, és az ételektől csak nagyon sok kellemes érzés lesz.
Szükséges
- - 1 db számítógép. ponty;
- - 1 db számítógép. citrom;
- - 2 db közepes paradicsom;
- - 100 g friss saláta;
- - 100 g kapor zöld;
- - 100 g petrezselyem;
- - 20 g liszt;
- - 300 g tejföl;
- - 1 db számítógép. tojás;
- - 150 g vaj;
- - 50 g zsemlemorzsa;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Először készítse elő a gyógynövényeket. Alaposan öblítse le a salátát hideg folyó vízben, távolítsa el a gyökereket, és lógjon egy árnyékos helyen, leveleivel. A salátának jól száradnia kell, de nem ráncosodhat és nem hervad el, az étel díszítéséhez szükség lesz rá. Alaposan öblítse le a kaprot és a petrezselyemzöldet, és hagyja egy kicsit megszáradni. A szárított zöldeket apróra vágjuk. Használhat zöldségvágót vagy őrölhet egy turmixgépben.
2. lépés
Alaposan öblítse le a pontyokat, éles késsel tisztítsa meg a mérleget. Végezzen bemetszést a has alsó részén, és távolítsa el a belsejét. Öblítse le újra. Ne vágja le velük a fejét és a farkát, a halak lenyűgözőbbnek tűnnek az asztalon. Végezzen több apró vágást a gerincen, és több ferde vágást a nagyobb csontok felett.
3. lépés
Verje fel a tojást egy turmixgépben. A halat vagy a kabátot felvert tojással mártsa meg, lisztbe és kissé zsemlemorzsába forgassa. Só, ha szükséges, adjon hozzá egy kevés őrölt borsot. Megolvasztjuk a vajat egy forró serpenyőben, és aranybarnára sütjük benne a pontyot.
4. lépés
Adjunk hozzá kevés lisztet az olajhoz, pirítsuk meg. Adjon hozzá apróra vágott gyógynövényeket és egy kis vizet. Amikor a víz forr, hígítsuk fel tejföllel, adjunk hozzá egy kis sót, és tegyük vissza a pontyot a serpenyőbe. Pároljuk a halat húsz percig, majd fordítsuk meg, adjunk hozzá vizet és pároljuk további tíz percig.
5. lépés
Tegye a saláta leveleket egy edényre, óvatosan egyenesítse meg, vágja le a citromot és a paradicsomot, tegye a saláta tetejére. Helyezze a halat a közepére.
