A klasszikus steak a marhahús legfeljebb 3 cm vastag része, mindkét oldalán megsütve. A steak különböző fokozatú lehet, valaki vérrel szereti, és valaki ropogósra süti a húst.
Szükséges
- - 1 kg marhahús bélszín;
- - 500 g meggyparadicsom;
- - 7 gerezd fokhagyma;
- - spárga;
- - 6 ág friss kakukkfű;
- - 3 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - 4 teáskanál só;
- - egy fél csokor bazsalikom.
Utasítás
1. lépés
Vágjunk egy darab marhahúst négy steakbe, sózzuk meg, dörzsöljük borssal, hagyjuk állni egy darabig.
2. lépés
A húst mindkét oldalon olívaolajon 5 percig pirítjuk. Melegítsük elő a sütőt 170 fokra.
3. lépés
Tegye a húst a serpenyőből egy tepsibe, tegye a sütőbe 10 percre, majd vegye ki, hagyja 15 percig hűlni.
4. lépés
A hús megsütése után lé marad - adjunk hozzá 2 teáskanál olajat, 2 percig pároljuk az apróra vágott fokhagymát, adjunk hozzá forrásban lévő vízben megfőtt spárgát, kakukkfüvet és meggyet. Keverje össze - legyen óvatos, ne törje össze a paradicsomot.
5. lépés
Helyezze a marhahús steakeket egy tálra, spárgával és paradicsommal együtt, díszítse bazsalikomos gallyakkal. Azonnal tálaljuk.
