Az energiamegtakarítás érdekében egy mozgalmas nyári napon készítsen egy könnyed, sós pitét, ízes és finom aromával. És ha a zöldek és a padlizsánok szó szerint csak a kertből származnak, akkor a pite különösen ízletes lesz!
Szükséges
-
- egy csomó zöld (koriander
- kapor
- petrezselyem
- zöldhagyma stb.);
- 3 padlizsán;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 3 evőkanál kimagozott olaj
- 5 evőkanál növényi olaj;
- 100 g vaj;
- 3 sárgája;
- 200 g reszelt sajt (lehetőleg "Cheddar" fajta);
- 200 g tejföl, 15% zsír;
- 300 g liszt;
- 250 ml tej;
- 1 tk sütőpor;
- 0,5 tk só;
- egy csipet őrölt bors;
- kerek sütőedény;
- villa vagy fogpiszkáló.
Utasítás
1. lépés
Szitálja a lisztet, a sót és a sütőport egy tálba. Megolvasztjuk a vajat és összekeverjük a tejjel. A vaj és a tej keverékét lassan öntsük a lisztbe. Helyettesítse a sima, egyenletes tésztát.
2. lépés
Tekerje a tésztát golyóvá, csomagolja műanyag csomagolásba és tegye hűtőbe egy órára.
3. lépés
Mossa meg a padlizsánokat és vágja 1 cm széles hosszanti lemezekre, sózza meg a padlizsánokat és 4 evőkanálon pirítsa meg. fűtött növényi olaj (4 perc mindkét oldalon). Tegye a kész padlizsánokat egy törülközőre száradni.
4. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Kenj meg egy kerek sütőedényt vajjal. Kihúzunk egy tésztagolyót a lisztezett asztalra, majd formába tesszük. Gyakran szúrjon az alján villával vagy fogpiszkálóval. Csepegtesse a maradék vajat a tésztára, és süsse 15 percig.
5. lépés
A tojások sárgáját és a tejfölt egy edényben felverjük. Keverje össze a kapott keveréket finoman reszelt sajttal. Fűszerezzük sóval.
6. lépés
A fokhagymát alaposan hámozza meg és törje össze.
7. lépés
Öblítse le, szárítsa meg és vágja fel a gyógynövényeket. Keverjük össze fokhagymával.
8. lépés
Helyezze a gyógynövényeket és a fokhagymát egy tálba sajtot, sárgáját és tejfölt. Keverje újra.
9. lépés
Az olajbogyót szeletekre vágjuk.
10. lépés
Kenje el a sajtkeveréket a tésztán. Tegye a tetejére a padlizsánszeleteket. Megszórunk mindent olajbogyóval. Tegye vissza a pitét a sütőbe, és további 15 percig sütje.
