Az alapvető termékek nagy listája ellenére ez a gulyás nagyon egyszerűen elkészíthető. A sertéshús a bornak köszönhetően nagyon lédús.
Szükséges
- - 800 g sertéshús
- - 200 ml száraz fehérbor,
- - 2 hagymafej,
- - 1 teáskanál curry,
- - 200 g savanyú káposzta,
- - sp tsp csilipor
- - sp tsp szegfű,
- - 2 evőkanál. tejföl,
- - 1 s.l. reszelt gyömbért
- - 1 evőkanál. paradicsom szósz
- - ½ tk koriander,
- - 150 g konzerv ananász (friss is lehet),
- - 300 ml ananászlé,
- - cukor és só ízlés szerint,
- - bazsalikom díszítésre.
Utasítás
1. lépés
Vágja a húst apró darabokra.
2. lépés
Melegítsen 2 evőkanál mély serpenyőben. napraforgóolaj magas hőfokon. A húst több lépésben aranybarnára sütjük mindkét oldalán.
3. lépés
Tegye a húst egy tányérra. Csökkentse a hőt, és tegyen kockára vágott hagymát a serpenyőbe. Időnként megkeverve 3-5 percig pirítjuk. Adjunk hozzá fűszereket gyömbérrel, időnként megkeverve 1-2 percig pirítsuk.
4. lépés
Adjunk hozzá 1 teáskanál. cukrot és 1 tk. sót, tegyen paradicsompürét. Időnként megkeverve főzzük még 1-2 percig.
5. lépés
Hozzáadjuk a savanyú káposztát, a bort és az ananászlevet. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt mérsékeltre, és pároljuk kb. 40 percig, fedél nyitva, amíg a sertéshús megpuhul. Hozzáadjuk a kockákra vágott ananászt és a bazsalikomot, kb. 15 percig, amíg meg nem puhul.
6. lépés
A kész gulyást tejföllel és egy szál bazsalikommal tálaljuk.
