A cikk lépésről-lépésre tartalmaz receptet egy gombával készített hodgepodge elkészítéséhez.
Szükséges
- - marhahús szegy 700 g
- - kolbász 100 g
- - füstölt csirke 200 g
- - kolbász 200 g,
- - savanyított uborka 150 g
- - hagyma 150 g
- - paradicsompüré 30 g
- -sózott gomba 100 g
- - sárgarépa 200 g
- - babérlevél, őrölt fekete bors ízlés szerint, só, tejföl, kapor, petrezselyem, kapribogyó, olajbogyó és citrom díszítésre.
Utasítás
1. lépés
Először meg kell főzni a húslevest marhahús szegyével, hozzáadva 1 sárgarépát és hagymát, babérlevelet és fekete borsot. Amikor a húsleves megfőtt, távolítsa el belőle a hagymát és a sárgarépát.
2. lépés
A húst el kell választani a csonttól és csíkokra kell vágni, majd vissza kell tenni a forrásban lévő húslevesbe. Amíg a hús forr, a pácolt uborkát csíkokra kell vágni, és hozzá kell adni a húsleveshez.
3. lépés
Vágjon csíkokra kolbászt, füstölt csirkét és kolbászt is. Sütjük őket egy serpenyőben két percig, és tegyük a forrásban lévő húslevesbe.
4. lépés
A hagymát és a sárgarépát növényi olajban aranybarnára sütjük. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét és még egy percig pirítsuk. Helyezzük egy serpenyőbe hússal.
5. lépés
Vágjuk az uborkát csíkokra, és tegyük bele a levest. A főzés végén ízesítsük sóval és kapribogyóval.
6. lépés
Tálaláskor tegyen egy kanál tejfölt egy tányérba, díszítse egy szelet citrommal, olíva karikákkal, gally petrezselyemmel és kaporral.
