A jó orosz háziasszonynak - a kialakult évszázados hagyomány szerint - képesnek kell lennie finom piték sütésére, mert az ember szívéhez vezető út, mint tudják, a gyomron keresztül fekszik, és néha maga is kényeztetni akarja magát valamivel. A piték jót tesznek a teához, és jólesik őket magával vinni egy piknikre.
Szükséges
-
- A tesztre:
- 1 pohár kefir,
- fél pohár növényi olaj (szagtalan),
- 3 csésze liszt
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál cukor
- egy csomag száraz élesztő (kb. 5 teáskanál).
Utasítás
1. lépés
Néhány száraz élesztő hozzáadható közvetlenül a tésztához. Pont ilyenekre van szükségünk. Ezt feltétlenül jelölje meg a csomagoláson.
2. lépés
Ha minden termék készen áll, nyugodtan kezdje el megvalósítani az ötletet. Vegyen egy nagyobb serpenyőt, és melegítsen benne kefirt és olajat. Nem szükséges felforralni, amíg a keverék meleg.
3. lépés
Adjunk hozzá cukrot és sót. Keverjük össze.
4. lépés
Vegye le az edényt a tűzről.
5. lépés
Adjon hozzá lisztet és élesztőt a keverékhez. Gyúrjuk össze a tésztát.
6. lépés
A növényi olaj miatt a tészta nem fog sokat emelkedni, de még mindig 30-60 percig félre kell tennie.
7. lépés
Addig megteheti a tölteléket. Forraljuk a tojásokat, körülbelül hatot.
8. lépés
Addig vegyünk egy csomó zöldhagymát, és apróra vágjuk.
9. lépés
Vágja a tojásokat apró kockákra, keverje össze a hagymával, és suttogjon sót.
10. lépés
Szórjon lisztet az asztalra. Tegye rá a tésztát. Jól összegyúrjuk a tésztát, és osszuk el több egyenlő részre - térfogatuk attól függ, hogy nagy vagy kicsi pitét fogunk-e sütni, amelyet szemmel kell meghatározni.
11. lépés
Egy sodrófa segítségével gördítse ki a süteményeket, és tegye az egyes töltelékek közepére. Számoljon úgy, hogy lezárja az éleit.
12. lépés
Helyezze a süteményeket egy tepsire, és kapcsolja be a sütőt. A pitéknek egy ideig állniuk kell. Melegítsük elő a sütőt, és süssük a pitéket 15-20 percig.
13. lépés
A pitéket olajban, serpenyőben főzhetjük - ez attól függ, ki hogyan szeret.
14. lépés
Amíg a sütemények még forrók, kenje meg őket növényi olajjal. Tehát fűszeres arany megjelenést kapnak.
A piték készen állnak! Jó étvágyat kívánunk!
