Egy hétvégi reggelen ébressze fel szeretteit a fahéj szédítő szagával úgy, hogy elkészíti ezeket a zsemléket!
Szükséges
- A tesztre:
- Tej - 250 ml;
- Tojás - 1 db.;
- Olvasztott vaj - 1/3 csésze;
- Víz - 3 evőkanál;
- Vanillin - a kés hegyén (vagy egy csomag vaníliás cukor);
- Liszt / s - 3 és 1/3 csésze;
- Só - 3/4 teáskanál;
- Cukor - 3 evőkanál (méz használható);
- Száraz élesztő - 2 tk
- Töltéshez:
- Nádcukor - 1 csésze
- Fahéj - 4 evőkanál;
- Vaj (szobahőmérsékleten) - 3 evőkanál
- Mázhoz:
- Porcukor - 3/4 csésze;
- Vaníliás cukor / kivonat - 1/2 teáskanál;
- Tej - 4 teáskanál;
- Krémsajt "Mascarpone" - 2 evőkanál.
Utasítás
1. lépés
Beletesszük az élesztő tésztát. Először meleg (nem forró!) Tej, cukor és élesztő feléből készítünk egy tésztát, hagyjuk 15 percig meleg helyen állni, hogy az élesztő "buborékozzon". Adja hozzá az összes többi hozzávalót és alaposan keverje össze. Meleg helyen hagyjuk 1, 5 órán át (40 fokon bekapcsolt sütőben lehetséges).
2. lépés
Lisztezett felületen sodorjuk ki a feljött tésztát 5 mm magas rétegbe. Kenje meg lágy vajjal. A fahéjat összekeverjük a nádcukorral, és egyenletesen elosztjuk a tésztán. Tekercsbe tekerjük, görgőkbe vágjuk, sütőpapírra tesszük és még 40 percre meleg sütőbe tesszük. Legalább 1,5-szeresére kell növekedniük.
3. lépés
Süssük 190 fokon 15 - 20 percig, de minden a sütőn múlik: távolítsuk el, amint megbarnulnak.
4. lépés
A cukormázhoz egyszerűen keverje össze az összes hozzávalót, és vonja be a meleg zsemlét. Hagyjuk egy kicsit hűlni és tálaljuk! Élvezze a teát!
