Még a gyerekeknek is tetszeni fog ez a tekercs - a sárgarépa és a borsó miatt az étel nagyon színesnek bizonyul, a darált hús jelenléte kielégítővé teszi. A tekercs főételként és előételként egyaránt tálalható.
Szükséges
- - 300 g darált marhahús
- - 100 g darált csirke
- - 1 tojás
- - 5-6 szelet kenyér
- - 1 pohár tej
- - 100 g sajt
- - 1 nagy sárgarépa
- - 2 cukkini
- - 1 doboz konzerv borsó
- - só, bors, fűszerek ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Mossa meg és hámozza meg a sárgarépát és a cukkinit. Vágjuk 0,7-1 centiméteres kockákra. Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe, kenje meg növényi olajjal. Pároljuk nagy lángon, amíg a folyadék el nem párolog, ne engedjük megsütni a zöldségeket.
2. lépés
Áztassa a kenyeret tejben 10 percig. Őrölje le a tej leeresztése nélkül. Folyékony zsírt kellene kapnia. Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn. Alaposan keverje össze a darált marhahúst és csirkét, sült zöldségeket, konzerv borsót, sajtot, kenyeret és tejet, valamint egy tojást. Sózzuk és fűszerezzük.
3. lépés
Helyezze a sütőpapírt egy tepsire. Tegye rá a keveréket. Formázzuk a darált húst és a zöldségeket tekercsbe. A tekercs átmérője nem haladhatja meg a 7-10 centimétert, különben középen nem süt. Tekerje be a tekercset a sütőpapír laza végeivel. Annak megakadályozása érdekében, hogy a papír sütés közben kinyíljon, a tekercset cérnával kell csomagolni.
4. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Tegyen bele egy tekercset, és ugyanazon a hőmérsékleten 40-60 percig sütje. Sütés közben a tekercset időszakosan meg kell fordítani.
5. lépés
Főzés után a tekercset ki kell szabadítani a papírból. Tálaljuk forrón, 1, 5-2 centiméter vastag szeletekre vágva.
