Nagyon jó, ha mindig van darált sertéshús a fagyasztóban. Ebből különféle ételeket fog készíteni - első, második, pitét. A sertéshús lédús hús, ezért a csavart félkész termékből készült ételek lágyak.
Sertéshús tésztában
Darált sertéshús segít a háziasszonynak, ha vendégeket várnak, a férj barátokkal jött, ő maga is szeretett volna kiadós ételt enni. Mindezekben az esetekben a „Tészta hús” nagyon megfelelő lesz.
A hagyma a darált hús szerves társa. Vele a hús még finomabbnak bizonyul. Ezért ehhez az ételhez 500 g darált sertéshús mellett vegyen 1 nagy hagymát. Csavarja be húsdarálóban. Adjunk hozzá borsot, ízlés szerint sót és darált húst. Keverje meg alaposan a keveréket a kezével, majd emelje át a tálat, és dobja bele hétszer. Ez elősegíti az étel még gyengédebbé válását.
Készítse elő a tésztát úgy, hogy átveszi:
- 2 tojás, - 8 evőkanál. liszt csúszdával;
- 200 g hideg víz;
- 0,5 tk só.
Helyezze a lisztet egy mély tálba. Adj hozzá sót. Hajtsa a tojásokat egy másik tálba, keverje össze a fehéreket a sárgájával egy villával, adjon hozzá vizet. Öntsük a folyadékot a lisztbe. Alaposan keverje meg a keveréket, hogy ne legyen csomó. Ezt leginkább habverővel vagy keverővel lehet megtenni.
Vegyünk egy darab darált húst, akkora méretű, mint egy tyúktojás, alakítsunk belőle 5 cm átmérőjű kerek süteményt. Helyezzünk egy evőkanálra, mártsuk bele tésztába, hogy minden oldalra ellepje a húst. Elküldjük sütni napraforgóolajban, előmelegített serpenyőben. Tegye ezt az összes darált hússal és tésztával. Mindegyik darabot mindkét oldalán lassú tűzön 8 perc alatt megsütjük.
Egyéb egyszerű darált húsételek
A sertéshúsból készült darabból csodálatos szelet készül. Ehhez meg kell venni 500 g ezt a félkész terméket, apróra vágott hagymát, hozzá kell adni 100 g kenyeret kéreg nélkül, tejben, sóban és borsban áztatva. Ezt követően keverjük össze a masszát, "verjük", forgassuk lisztbe és pirítsuk meg olajban.
A harmóniáért küzdők biztosan kedvelik a töltött káposzta tekercseket, ahol a darált sertéshús főszerepet játszik. Ő lesz a következő étel hőse is, amelyet szintén egyszerűen és kevesebb kalóriában készítenek, mint az előzőek.
Tojástekercs elkészítéséhez szüksége lesz:
- 600 g darált sertéshús;
- 6 csirke tojás;
- 1 hagyma;
- 4 evőkanál tej;
- 2 evőkanál. növényi olaj;
- bors, só;
- egy csomó petrezselyem.
Helyezzen 5 tojást, hogy megpároljon. Megteheti a régi módon, vagy kipróbálhatja az újat. Amikor a tojás felforr, tartsa a tűzön 30 másodpercig, és kapcsolja ki. Hagyja a tojásokat forrásban lévő vízben 10 percig. Ezt követően engedje le, tegye hideg folyó víz alá. Ha kihűlt, tisztítsa meg őket.
Apróra vágjuk a hagymát és a petrezselymet. Keverjük össze darált hússal. Adjunk hozzá nyers tojást, tejet, borsot és sót. A keveréket simára gyúrjuk.
Vegyünk egy tapadásmentes téglalap alakot, és béleljük ki fóliával. Tegye a darált húst egyenletes rétegbe, rá, középen egymás után - 5 főtt tojás. Csatlakoztassa a széleket a tetején egy kolbászszerű alakzat létrehozásához. Csavarja be a tekercset fóliával a tetejére, süsse 200 ° C-on 50 percig. Fedje fel a fóliát, és további 10 percig sütje a tekercset.
Nem csak a második, hanem az első is elkészül darált sertéshúsból. A gyerekek imádják a tésztát és a fasírtlevest. A húsgombócokat ugyanazon recept szerint készítik, mint a szeleteket. Dió alakú, forrásban lévő vízbe mártva. Ezután adjunk hozzá hagymát és sárgarépát, és a végén - tésztát.
