A mézes baklava egy eredeti keleti csemege, amely a krími és a török konyhában elterjedt. Ezt az ízes ételt kétféleképpen lehet elkészíteni. Ha betartja a receptet és a lépések sorrendjét, elképesztően ízletes édességet kap.
Az első lehetőség a baklava elkészítésére
Szüksége lesz 3 tojásra, 100 gramm margarinra, lisztre, 1 pohár vízre, oltott szódára és sóra. Ezekből az összetevőkből kemény tésztát kell gyúrni, amelyet három részre osztunk, és hidegben két órán keresztül lehűl.
Idővel minden alkatrészt ki kell gördíteni. Ezután a sodrófa liszttel való megszórása után a tésztát feltekerjük rá. A sodrófát gyorsan eltávolítják a tésztából. Itt az ideje, hogy gondosan vágja le a ferde szeleteket, és növényi olajban aranybarnára sütje. A vajnak be kell fednie a baklavát.
Készítse elő a szirupot egy másik tartályba. Ehhez egy kanál cukrot, egy pohár vizet és 5 evőkanál mézet forralunk fel. A megsült ékeket 2 percig a forró keverékbe merítjük. Ezután hagyja kihűlni a baklavát.
Krími baklava recept
A három pohárnyi lisztet összekeverjük sóval, egy kanál cukorral és egy pohár tejföllel. Az elasztikus tésztát alaposan összegyúrjuk. A második lépés az, hogy a kapott masszát 3-4 részre kell osztani, amelyeket vékony süteményekbe forgatnak. Téglalap alakúra kell vágni és egymásra kell rakni, mindegyiket vajjal meg kell kenni. Ami az utolsó összetevőt illeti, körülbelül fél csomagra lesz szüksége.
Ezután a tésztát csíkokra kell vágni, és rombuszokat kell alkotnia. A baklavát forró növényi olajban sütik. Ekkor egyszerű szirupot készíthet egy pohár vízből és egy kanál cukorból. A sült desszertet édes kompozícióba kell mártani. Néhány ember öntözi a baklavát, amikor az már a tányérokon van.
Ez az étel tökéletes desszertként teaiváshoz. Az ínyencek a baklavát porcukorral és dióval díszítik. A kifinomultság érdekében a szeleteket menta levelekkel egészíthetjük ki.
Meg kell jegyezni, hogy mindkét főzési lehetőség meglehetősen egyszerű és nem igényel különösebb készségeket. Az idő nagy részét a tészta fagyasztása tölti, és a baklava előállításának közvetlen folyamata rövid időn belül lezajlik.
Általában a baklava főzés családi szórakozássá tehető, mivel még a gyerekek is aktívan részt vehetnek, ha nem is tésztát gyúrnak, akkor a rombuszok tervezésében kudarc nélkül. A legkisebbeket biztonságosan megbízhatjuk a tésztarétegek vajjal történő bekenésével, majd a kész étel díszítésével. Az idősebb családtagok megmutathatják képességeiket a finom szirup és a tészta elkészítésében.
