Mi hozzárendelünk egy hamburgert a gyorsételhez és a gyorsételhez, de ez könnyen megoldható, ha otthon főzöd meg. A cukkini hamburger lehet jó iskolai reggeli vagy vegetáriánus snack.
Szükséges
- A tesztre:
- - 3 csésze liszt és egy kevés az asztal porolásához
- - 1 pohár víz
- - 1 evőkanál. l. olívaolajat és egy kicsit a tepsi zsírozásához
- - 10 g száraz élesztő
- - 1 evőkanál. l. Szahara
- - 1 teáskanál só
- Töltéshez:
- - 1 közepes cukkini
- - 1 avokádó
- - 1 shiitake gomba
- - 1 hagyma
- - 3 evőkanál. l. krémsajt
- - 2 evőkanál. l. olivaolaj
- - só, bors a vks-n
Utasítás
1. lépés
Először meg kell készítenie a hamburger zsemlét. Ehhez gyúrjuk össze a tésztát. Adjunk hozzá olívaolajat, cukrot, sót egy tál liszthez. A száraz élesztőt meleg vízben hígítjuk, és liszthez adjuk. Alaposan keverje össze, hogy ne legyen csomó. 2, 5 órán át hagyjuk kelni.
2. lépés
Miután megkelt a tészta, leendő zsemlét kell formálnia belőle. Ehhez szórja meg az asztalt liszttel, és tegye rá a tésztát. Újra alaposan összegyúrjuk és formálunk egy labdát. A labdát egyenlő kis részekre osztjuk, és köröket alkotunk. Tegyen egy kivajazott tepsit, és tegye 30 percig 190 C-ra előmelegített sütőbe.
3. lépés
A hagymát meg kell hámozni és hideg víz alatt ki kell öblíteni. Ezután apróra vágjuk és olívaolajon aranybarnára sütjük. Öblítse le a gombát hideg víz alatt és szárítsa meg. Vágjuk közepes kockákra, adjuk a hagymához, és pároljuk együtt, 7-8 percig lefedve, sózzuk, borsozzuk.
4. lépés
Öblítse le a cukkinit hideg víz alatt, szárítsa meg és vágja körülbelül 0,5 centiméter vastag szeletekre. Süssük olívaolajban mindkét oldalon 5 percig. Fűszerezzük sóval és borssal. Vágja ketté az avokádót, vegye ki a gödröt, kanállal óvatosan kanalazzuk ki a pépet és vágjuk szeletekre.
5. lépés
Hagyja a zsemlét kissé kihűlni és vágja ketté. Kenje meg az alját krémsajttal. Rétegeket lehet elhelyezni. Tegye az avokádószeleteket az alsó rétegbe, majd tegye a cukkinit, a felső réteg pedig gombával sült hagyma lesz. Tetejére tegyen egy zsemlét, és élvezze az ízét.
