A zöldbab egészséges, és segíthet a vitaminhiány pótlásában télen. Ízlésétől és preferenciáitól függően finom zöldbablevest készíthet szinte bármilyen termékválasztékkal.
Szükséges
-
- zöldbab;
- krumpli;
- sárgarépa;
- hús (marhahús
- sertéshús
- csirke stb.);
- növényi olaj;
- hagyma;
- feldolgozott sajt;
- só;
- bors;
- paradicsom;
- lazacfilé.
Utasítás
1. lépés
Mielőtt zöldbablevest főzne, mossa meg a zöldbabot, és vágja le minden hüvelyről a hegyét és a farkát. Távolítsa el a sötétzöld szálat is, amely a hüvelyt a szélein tartja. Ha kedveli a bab ízét, egészben felforralhatja, vagy pürésített leveseknél jobb, ha apró darabokra vágja.
2. lépés
Próbáljon bablevest főzni húslevessel. Ehhez vágja apróra a húst (sertéshúst, marhahúst vagy csirkét), és sós vízben puhára forralja. Adjon hozzá apróra vágott burgonyát a húsleveshez. Egy serpenyőben külön megpirítjuk a hagymát, a reszelt sárgarépát és a paradicsomot, a babgal együtt, az egészet a levesbe dobjuk. Főzzük puhára, majd zárjuk le a fedelet, és hagyjuk fél órán át, hogy a leves be tudjon hatni.
3. lépés
A bableves némi ízt adhat az éhomi asztalhoz. Például készítsen levest ennek a receptnek az alapján: kockákra vágva, majd burgonyát (500 g) forraljon, majdnem addig, amíg meg nem puhul. Ezután adjon hozzá 1 kg zöldbabot a húsleveshez, sózza és borsozza. Keverjünk hozzá kevés lisztet tejfölben (100 g), és öntsük a levesbe. Díszítsük a kész ételt apróra vágott gyógynövényekkel.
4. lépés
Kényeztesse magát és szeretteit egy szokatlan zöldbablevessel. Hámozzon meg és forraljon fel három nagy burgonyát, pépesítse meg villával. Reszelje le a sárgarépát egy durva reszelőn, vágja fel a hagymát és növényi olajban pirítsa meg. Most adjunk hozzá 500 gramm zöldbabot, hagymás öntetet és két reszelt sajttúrót egy serpenyőbe húslevessel és burgonyával. Miután a sajt megolvadt, a leves készen áll, ne felejtse el gyógynövényekkel díszíteni.
5. lépés
Remek recept fogyókúrázóknak: vágj fel 3 sárgarépát, 4 hagymát, bab hüvelyeket (500g), félbevágva. Néhány percig pároljuk az összes zöldséget. Adjunk hozzá zöldséglevest és 4-5 apróra vágott burgonyát, főzzük 10-15 percig. Finoman aprítsuk fel a lazacfilét, és szórjuk meg citromlével, adjuk hozzá a leveshez 5 perccel a főzés vége előtt. Ezenkívül ízesítse a zöldbablevest mustárral és gyógynövényekkel.
