A tojásokat lehet főzni és sütni, töltelékként felhasználni, levesekhez adni. Az elkészítés módjától és az alkalmazott adalékanyagoktól függően az ételek sokféle ízűek. A hozzáadott összetettségtől és összetevőktől függetlenül a tojásos ételek nagyon gyorsan elkészülnek - az egész folyamat ritkán tart 15 percnél tovább.
Utasítás
1. lépés
A tojásos ételeket több típusra osztják. Az első a kiegészítő összetevők nélkül főtt tojás. Főzhető keményen, "zsákban" vagy lágyan főzve. Az ételek különböznek fehérje és sárgája sűrűségében, ami a főzési időtől függ. A lágy tojás elkészítése 3 percig tart a forralás után, a "zsákban" lévő tojásokat 5 percig főzik, és keményen főzve - 8 percig.
2. lépés
Az ebbe a kategóriába tartozó ételek másik lehetősége a buggyantott tojás. A tojást forrásban lévő vízbe engedik ecet hozzáadásával. Gyengédre főzik, és közben megszerzi eredeti, kissé lapított alakját. A buggyantott tojásokat húsleves adalékaként szolgálják fel, vagy szendvicsekre teszik.
3. lépés
A második kategóriába kis ételösszetételű ételek tartoznak: vaj, víz, tej, fűszerek. Ebbe a csoportba különféle rántotta és omlett tartozik. A rántotta serpenyőben főzhető, sütőben vagy mikrohullámú sütőben megsüthető. Sütjük növényi olajban vagy vajban, és főzzünk diétás lehetőségeket nonstick serpenyőben, amely nem igényel hozzáadott zsírt.
4. lépés
Az omlett lehet egyszerű, tojásból állhat, szóda, tej vagy tejszín felvert. Ezt a keveréket sóval, borssal, szárított gyógynövényekkel egészítik ki, és serpenyőben vagy tepsiben sütik. A megfelelően elkészített omlett levegős, finom állagú. Az edényt forrón tálaljuk, és melegített tányérokra tesszük, hogy ne essenek le.
5. lépés
Nagyon kielégítő lehetőség az omlett kolbász, kolbász, sajt, gomba, kenyér, zöldség hozzáadásával. A készlet nagyon változatos lehet. Például egy komplex kolbászos omlett esetében először kockák fehér kenyeret és kolbászdarabokat sütnek egy serpenyőben, majd tojással öntik, tejjel és szárított gyógynövényekkel felverték. Amikor az omlett majdnem kész, megszórjuk reszelt sajttal.
6. lépés
Az ünnepi asztal kedvelt étele a töltött tojás. Egyszerűen fel vannak készülve. A tojásokat keményre főzik, lehűtik és meghámozzák. Mindegyiket félbevágják, és a sárgáját eltávolítják. Keverhető lágy vajjal, tejföllel, reszelt sajttal. A töltelékeknek más lehetőségei is vannak: hús, hal, zöldség. A tojások felében szép diákon helyezkednek el. Bankett lehetőség - vörös vagy fekete kaviárral töltött tojás.
7. lépés
A tojás főzésének eredeti módja töltelékként történő felhasználás. Ily módon a tojásokat skót módon főzik. Keverje össze a nyers őrölt marhahúst nyers tojással, sóval és borssal, alaposan gyúrja össze a masszát. Forraljuk fel a tojásokat, hámozzuk meg és hűtsük le. Tortákat darált húsból formázzon, mindegyik közepébe tegyen egy egész tojást, rögzítse a torta széleit úgy, hogy a termék tiszta golyóvá váljon. Tojást sütünk 200 C-ra előmelegített sütőben. Amikor a termékek megpirultak, tányérokra rendezzük, és friss vagy pácolt zöldség salátával tálaljuk.
