A sütőtök elképesztően egészséges és ízletes zöldség. Ritka vitaminokat tartalmaz. Finom illatának és édes pépjének köszönhetően csodálatos tejdesszertet készíthet belőle - tejszósszal párolt tök.
Szükséges
-
- tök 700 g;
- tej 2 evőkanál.;
- cukor 0,5 ek.;
- liszt 1 evőkanál;
- vaj 50 g;
- tejföl 0,5 ek.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy tököt, mossuk víz alatt, töröljük le papírtörlővel. Ha a tök nagy, vágja le a főzendő darabot. Hámozza meg és távolítsa el a magokat.
2. lépés
Körülbelül 3 x 3 cm-es kockákra vágjuk. A szeletelt tököt hajtogatott formába hajtjuk, amelyben megpároljuk. Töltse ki a formát kb. 1/3-ban, hogy helyet hagyjon a tejszósznak. Mivel a mártást tejjel készítik, a forralás során habzik.
3. lépés
Készítsünk sütőmártást. Vegyen vajat és lisztet, minden hozzávalót egy evőkanálba. Tegyen vajat egy előmelegített serpenyőre, majd lisztet, keverje össze. Süssük a lisztet aranybarnára, és tegyük egy külön tálba, amelyet tűzre lehet tenni. Vegyünk tejet, cukrot és adjuk hozzá a sült liszthez, habverővel keverje össze az egészet, lassú tűzön melegítse, amíg a cukor és a liszt fel nem oldódik. A szósz készen áll.
4. lépés
Öntsük a mártást a sütőtök serpenyőjébe. Kenje el a tök szeleteket úgy, hogy a mártás az egész felületet ellepje. Helyezze az edényt a sütőbe. 180 fokon 25 percig sütjük.
5. lépés
Főzés előtt 10 perccel vegye ki az edényt a sütőből. Kanalazzuk meg a mártást, és öntsük a sütőtökre. Helyezzük a sütőbe sütni. Így a sütőtök felül barnul, karamell kéreg képződik rajta. A sütőtök készségét lágysága és színe határozza meg. Meg kell olvadnia a szájában és borostyán-átlátszónak kell lennie.
6. lépés
Rendezze a kész edényt tányérokra, adjon hozzá egy darab vajat és öntsön tejfölt.
