A kemencében sült hal ízletes és egészséges termék, amely jelentősen megtakarítja a háziasszonyok idejét. Köretként használhat burgonyát, valamint rizst, tésztát, hajdina és egyéb gabonaféléket.
A halételeket széles körben használják az orvosi és diétás táplálkozásban, és értékelik a termékben található magas omega zsírsav-, vitamin- és egyéb hasznos mikroelemek miatt. A halhús könnyen emészthető, és ami szintén nagyon fontos - gyorsan elkészül. A tenger és a folyó lakói szokatlanul ízletesek sült változatban. Az előbbiek közé tartozik a makréla, a tengeri sügér és a tilápia. A második csoportba tartoznak az ezüst ponty, ponty, kárász stb.
A fehérje- és tápanyagtartalmat tekintve a halak jól versenyezhetnek a hússal.
Halakból és burgonyából készült kiadós és ízletes ételekkel etetheti az egész családot. Forralj 10 közepes burgonyát, amíg félig meg nem fő. Két hagymát félkarikára vágunk, és növényi olajban megdinszteljük. Adjunk hozzá 1 evőkanál lisztet 1-2 percig, amíg megpuhul. Öntsön egy pohár tejfölt és pár evőkanál paradicsomos ketchupot a serpenyőbe. Pároljuk folyamatos keverés mellett további két percig. Öntsön bele ízlés szerint 300 ml tejet, sót és borsot, és fedő alatt további 3 percig párolja. A burgonyát vágja nagy darabokra, és tegye az előre kikent forma aljára. Fedjük le 800 g harcsafilével a tetején, öntsük a főtt mártást a halra és a burgonyára, majd tegyük 40 ° C-ra előmelegített sütőbe. 10 perccel a készenlét előtt megszórjuk az edényt reszelt sajttal 100 g mennyiségben.
A fóliában sült ponty főzéséhez zöldségekkel meg kell tisztítani a halat a belekből és a pikkelyekből, öblíteni és törölközővel szárítani. A pác a szükséges aromát és lédússágot adja az ételhez. Ehhez öntsön 50 ml olívaolajat egy kis tálba, adjon hozzá paprika keveréket, egy gerezd fokhagymát, amelyet áthelyeztek egy fokhagymaprésen, ízlés szerint sót, egy csipet kakukkfüvet és koriandert. Keverjen össze mindent jól, és dörzsölje a halat a kapott összetételűvel. Tegyen néhány szelet citromot egy előkészített fólialapra, majd pontyozza meg, kaporágakkal díszítve. Fedjük le a halakat egy másik fólialemezzel, tekerjük be a széleit és tegyük 180 ° C-ra előmelegített sütőbe 40-50 percre. Tálaljuk avokádóval és paradicsommártással.
A francia konyha receptje szerint főzött pisztráng segítségével a vendégek előtt megmutathatja kulináris képességeit. Öblítse le 800 g pisztrángfilével, és törölközővel szárítsa meg. Részekre vágjuk, ízlés szerint sóval dörzsöljük, és citromlével meglocsoljuk. Amíg a pisztrángot lében áztatják, az egyik hagymát félkarikára vágjuk. Távolítsa el a héjat egy avokádóból, vegye ki a gödröt, és vágja fel a pépet. Sütjük meg a hagymát és az avokádót növényi olajban, kapcsoljuk ki a tüzet, öntsünk 100 ml száraz fehérbort a serpenyőbe, és hagyjuk 15 percig. Kenje meg a formát olajjal, és tegye az aljára az öntetet, a tetejére a halrészeket. Megszórjuk citromhéjjal, letakarjuk és 180 ⁰С-ra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre.
Pisztráng helyett lazacfilét is használhat.
A tengeri sügér sampinyonval történő elkészítéséhez elő kell készíteni a halakat a pikkelyek és a belek eltávolításával, majd sóval és borssal dörzsölni. Vágja le a sampinyonkat 300 g mennyiségben, az egyik fej vöröshagymát vágja félkarikákra. Sütjük a gombát és a hagymát vajban, amíg megpuhul, és adjunk hozzá két finomra vágott paradicsomot. Pároljuk további 5 percig, tegyük a halat fóliába, zöldségekbe és gombákba, majd tegyük az edényt 180 ⁰C-ra előmelegített sütőbe 40 percre.
