Hámozott mandulával és pisztáciával készítve ezek a pékáruk a legkiválóbb házi pékáruk, amelyekre csak gondolni lehet. Az alak torta teljesen biztonságos, mivel kis mennyiségű búzalisztből készül.
Szükséges
- - nagy citrom (két darab);
- - hámozott pisztácia (170 g);
- - puha vaj (230 g);
- - hámozott mandula dió (120 g);
- - hüvelyes vanília (egy darabból);
- - granulált nádcukor (230 g);
- - Válogatott nyers csirke tojás (öt darab);
- - szitált búzaliszt (45 g).
Utasítás
1. lépés
Tegye le az asztalra az összes ételt, amelyet a listában bemutattak.
Melegítse fel a sütőt 190 fokra. Tegye az összes hámozott diót turmixgépbe, és őrölje nagyon finomra.
2. lépés
Mindkét, előzőleg jól megmosott citromból vékonyra vágjuk a héjat. Préselje ki a levét ugyanazon gyümölcs pépéből, és szűrje le.
3. lépés
Öntsük a granulált cukor nagy részét egy tiszta edénybe, adjunk hozzá puha vajat és verjük fel. Az összes nyers csirketojást (fokozatosan) hozzáadjuk az olajkeverékhez, majd adjunk hozzá fél adag reszelt héjat, a hüvelyből vaníliamagot, átszitált lisztet és apróra vágott diót. Keverővel jól megveri.
4. lépés
Fedjük le a négyzet alakú formát sütőpapírral, kenjük meg a többi vajjal. Tegye egy formába a mandula-pisztácia tésztát, 50 percig sütjük.
5. lépés
Öntsük az összes leszűrt citromlevet egy fazékba, adjuk hozzá a maradék kristálycukrot és reszelt héjat. Főzzük a citromszirupot nagyon sűrűre. Öntsük a szirupot a kész pitére, és díszítsük pisztáciával.
