A gombapüré levest nemcsak a felnőttek szeretik, hanem a gyerekek is. Ez a skandináv étel homogén állagú és egyedi aromájú, könnyűnek és finomnak bizonyul. Elkészítéséhez bármilyen gombát választhat, beleértve a sampinyonkat és a vargányákat is.
Szükséges
- -200 g vargánya;
- -2 burgonya;
- -200 ml krém;
- -1 hagyma;
- -2 gerezd fokhagyma;
- -1 sárgarépa;
- -szárított fehér kenyér;
- - növényi olaj sütéshez.
Utasítás
1. lépés
A gombaleves-püré mindenkinek jó, még azoknak is, akik diétát követnek és fittek. Tálalás előtt krutont adnak hozzá. Ehhez az ételhez bármilyen gomba választható: friss, szárított és fagyasztott. De mielőtt hozzáadnák a húsleveshez, megfelelően fel kell őket készíteni. A fagyasztottakat serpenyőben megpirítjuk, hogy az összes folyadék elpárologjon, és a szárítottakat 3-4 órán át vízben, vagy 10 órán át tejben áztassuk.
2. lépés
Egy másik szabály az ilyen leves elkészítéséhez az, hogy mikor kell tejszínt adni. A legvégén öntik, és ezt követően a levest nem lehet felforralni, különben a termék felhajlik. A krém bármilyen zsírtartalmú lehet - 10-30%, de frissnek kell lennie.
3. lépés
A vizet egy fazékba öntik, és felgyújtják. Közben felmelegszik, zöldségeket készítenek: a hagymát kockákra vágják, a sárgarépát finom reszelőn apróra vágják, a fokhagymát sajtón átengedik, majd mindent egy serpenyőbe fektetnek és megpirítanak.. A burgonyát apró kockákra vágjuk és 15 percig forraljuk.
4. lépés
A gombákat ugyanabban a serpenyőben megpirítjuk, és a burgonyára öntjük, további 5 percig forraljuk, és hozzáadjuk a többi zöldséget. Amikor az összes termék készen áll, őrölje őket turmixgéppel, forralja fel újra, adjon hozzá tejszínt és azonnal vegye le a tűzről. Hagyja a levest 10 percig főzni a fedél alatt, öntsön tányérokba és adjon hozzá kekszet. Megszórhatja az edényt reszelt sajttal is.
