A hagyományos német burgonyasaláta elengedhetetlen része a németországi karácsonyi étkezésnek. Különböző módon készül az ország különböző régióiban. Nem csak, hogy sok német családnak megvannak a maga receptjei ehhez a burgonyás ételhez. Ha úgy dönt, hogy német salátát készít, tálalás előtt legalább 2 órával tegye meg. Jól kell főznie.
Szükséges
- Burgonya - 6 db.
- Tojás - 3 db.
- Hagyma - 1 db.
- Pácolt uborka - 4 db.
- Joghurt adalékanyagok nélkül - 0,5 csésze
- Majonéz - 3-4 evőkanál
- Mustár - 1 evőkanál
- Ecet - 1 teáskanál.
Utasítás
1. lépés
A burgonyát héjában megfőzzük, lehűtjük és meghámozzuk. Német salátához nem omlós burgonyafajták alkalmasak. Ellenkező esetben nem salátát, hanem zabkását kap. A burgonyát durvára aprítsa és tegye félre.
2. lépés
Készítsen német salátaöntetet. Vegyünk egy nagy salátástálat. Keverje össze a mustárt, majonézt, joghurtot. Ízesítsük sóval és borssal. A joghurtot szükség esetén tejföllel helyettesíthetjük. Adjunk hozzá burgonyát a mártáshoz, keverjük össze mindent.
3. lépés
A burgonyasalátához apróra vágjuk a hagymát. Ezután tegye az edénybe. A német salátához ecetet készíthetünk előre hagymával.
4. lépés
Forraljuk fel a tojásokat és vágjuk elég durvára. Helyezze őket egy salátástálba a többi hozzávalóval. A pácolt uborkát vágjuk kisebb darabokra, adjuk hozzá a krumplisalátához és keverjük össze mindent. Ezt óvatosan kell megtenni, nehogy a burgonyaék eltörjenek.
5. lépés
Adj egy kis ecetet a német salátához. Ízlés szerint hozzáadhat gyógynövényeket, például kakukkfüvet vagy petrezselymet. Az étel már majdnem kész. Most a hűtőben kell főznie. A hagyományos német burgonyasaláta fűszeres ízű. Nem csak önálló étel, hanem köret szerepét is betöltheti. Tálaljuk kolbásszal, grillezett húsokkal vagy halakkal.
