A pulykahúst egészségesnek és diétásnak tartják. Ugyanakkor a pulyka felhasználható számos ünnepi étel elkészítésére egy nagy család számára. Az almás pulyka recept egy ilyen ünnepi ünnepre.
Szükséges
-
- pulyka
- 3 evőkanál citromlé vagy fehérbor
- 1 kg alma
- vaj vagy majonéz
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a pulykát, reszelje kívül és belül sóval és citromlével. Vágja az almát négy részre, távolítsa el a magot. Töltse meg a pulyka hasát almával, varrja fel a lyukat. Helyezze a baromfit egy tepsibe háttal lefelé, olvasztott vajjal vagy majonézzel ecsetelje. A pulykát a sütőben 180–220 fokos hőmérsékleten megpirítjuk, majd felöntjük forró vízzel, és a hőmérsékletet 135–150 ° C-ra csökkentjük. Süsse a pulykát 2-3 órán át (a madár súlyától és életkorától függően), a kapott levet öntve.
2. lépés
Távolítsa el a szálakat a kész pulykáról, kanállal vegye ki a megsült almát. Vágja le a bőrt a szárnyak és a lábak körül, vágja le a lábakat és vágja ketté az ízületnél. Vágja le az emlőpépet egy darabban, és ferdén szeletelje fel.
Szétterítjük a hússzeleteket egy széles tálra egész baromfi formájában. Rendezze a közelben a sült burgonyát és a pulykealmát. A baromfiból megmaradt zsír mártásnak megfelelő. Köretként zöld salátát vagy egzotikus édes-savanyú (például szilval) tálalhat.
