A fánk kerek, rántott pogácsa, általában édes vagy édes töltelékkel. A fánk finom termék, de nem egészséges, mert rántott. A fánktészta fő összetevői liszt, élesztő, cukor, margarin, víz. De a recept tartalmazhat különféle adalékokat: túrót, burgonyát, tojást, diót, sárgarépát stb. Az élesztőt helyettesítheti a tészta kovászával is.
Szükséges
-
- 400 g túró
- 2,5-3 csésze búzaliszt
- 3 tojás
- 1 evőkanál. Szahara
- 2 teáskanál citromlé
- 1 tk szóda
- ½ tk só
- 100 g tejfölt
- 50 g krémes kenhető
- 600-800 ml növényi olaj a mély zsírokhoz
- porcukor porozáshoz
Utasítás
1. lépés
A túrót kétszer dörzsölje át egy szitán.
2. lépés
A tojásokat pépesítsük cukorral és kenjük meg.
3. lépés
Szitáljuk át a lisztet egy szitán.
4. lépés
Hozzáadunk tejfölt, tojást cukorral és megkenjük a túróval.
5. lépés
Sózzuk, és keverjük simára.
6. lépés
Adjunk hozzá szódabikarbónát és citromlevet.
7. lépés
Kis adagokban adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát.
8. lépés
A tésztának rugalmasnak és nem túl keménynek kell lennie.
9. lépés
Hagyja állni a tésztát 15-20 percig.
10. lépés
Ez idő alatt az üstben lévő olajat forraljuk fel.
11. lépés
A tésztából kis gömbökbe tekerjük, és mindkét oldalán 3-4 perc alatt aranybarnára sütjük.
12. lépés
Helyezze a fánkokat egy papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.
13. lépés
Ezután helyezze a fánkokat egy tálra, és szűrőn szórja meg porcukorral.
