A pizza egy olyan étel, amely Olaszországból származik, és amelyet az egész világ szeret. A töltelék bármilyen lehet, de hagyományosan paradicsom és sajt mindig jelen van. A pizza elkészíthető élesztővel és élesztő nélküli tésztával. A közelmúltban az élesztő nélküli pizza népszerűvé vált.
Szükséges
-
- A tesztre:
- búzaliszt - 3 evőkanál.;
- kefir - 1 evőkanál.;
- szóda - ¼ tk;
- só - ¼ tk
- Töltéshez:
- paradicsom - 3 db;
- hagyma - 1 db;
- édes paprika - 1 db;
- magozott konzerv olajbogyó - 200 g;
- sonka - 150 g;
- Parmezán sajt - 300 g;
- fűszerek - só
- bors
- oregano.
Utasítás
1. lépés
Kezdje azzal, hogy elkészíti a tésztát. Öntsön kefirt egy pohárba, adjon hozzá szódát, keverje össze egy teáskanállal, és tegye félre az üveget öt percre. Amíg a szódabikarbónás kefir van infúzióban, szitáljuk a búzalisztet, öntsük egy elkészített tálba és sózzuk meg. Most, hogy a kefir aktívan buborékolni kezdett, tegye egy tál lisztbe, és alaposan keverje össze. Gyúrja a tésztát kézzel, lassan, amíg kemény nem lesz. A kész tésztának ragadás nélkül szabaduljon meg a kezétől és az edényektől.
2. lépés
Adja meg a kapott tészta gömb alakú, és egyenletesen görgesse vékony kéreggé. Helyezze a hengerelt réteget egy fóliával bélelt tepsire. Fólia, saját belátása szerint, előzetesen zsírozhat napraforgóolajjal. Az előmelegített sütőben 5-10 percig sütjük a pizzakérget. Állítsa a sütési hőmérsékletet 180 fokra.
3. lépés
Készítsük el a tölteléket. Öblítse le a zöldségeket hideg vízzel. Hámozzuk meg a hagymát. Éles késsel vágja a paradicsomot vékony szeletekre. Vágja a hagymát apró darabokra. Hámozzon paprikát a belső szemekből és a membránokból. Ezt követően vágja karikára az olajbogyót. Vágja a sonkát közepes méretű szeletekre. Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn.
4. lépés
Vegye ki a félkész pizzaalapot a sütőből. Egyenletesen kenje rá a paradicsomszeleteket, enyhén sózza meg, szórja meg ezt a réteget egy kevés reszelt sajttal. Ezután adjuk hozzá a hagymát, a sonkát és az olajbogyót. Szépen eloszlatjuk a kaliforniai paprikagyűrűt és hozzáadunk fűszereket. A tetejét bőségesen megszórjuk sajttal.
5. lépés
Süssük a pizzát még 15 percig a sütőben. A készenlétet az olvasztott és habzó sajt határozza meg.
