A lavashot széles körben használják különféle ételek készítéséhez, ráadásul sokan szeretik kenyér helyett fogyasztani. Kínálok egy receptet élesztő nélküli pita kenyérhez. Egy ilyen ételt még gyakorlatlan szakács számára sem lesz nehéz elkészíteni.
Szükséges
- - liszt - 3 pohár;
- - víz - 200 ml;
- - só - 0,5 teáskanál.
Utasítás
1. lépés
Kis edény segítségével öntsön bele vizet. Felhívjuk figyelmét, hogy pontosan melegnek, nem forrónak kell lennie. Ezután öntsük a sót ugyanabba a tálba. A kapott oldatot alaposan keverjük addig, amíg a hozzáadott összetevő teljesen fel nem oldódik.
2. lépés
A sóoldathoz kis adagokban adjon hozzá búzalisztet. Ezt az összetevőt minden bizonnyal szitálni kell, különben a leendő pita kenyér főzés közben nem fogja megszerezni a kívánt szerkezetet. A kapott masszát alaposan keverjük simára. Így lesz tésztája. Szánjon elég időt a gyúrására. Ha ezt nem teszik meg, akkor a pita kenyér megtörik.
3. lépés
Az így kapott vastag és meglehetősen hajlékony tésztát konyharuhával letakarjuk. Hagyja így egy ideig meleg helyen.
4. lépés
A jelen tésztát ossza fel apró darabokra. Tekerje mindegyiket egy lapos rétegbe, amelynek vastagsága megközelítőleg 1-2 milliméter. Ez az eljárás történhet sodrófával vagy manuálisan.
5. lépés
Száraz serpenyőt véve jól felmelegítjük, majd egyenként megpirítjuk rajta a kapott süteményeket mindkét oldalon 10-15 másodpercig, nem tovább. Ha főzés közben a pitát felfújták, akkor csak több helyen végezzen szúrást a felületén.
6. lépés
Szórjon meg minden sült tortillát hideg vízzel, majd takarja le egy pamut törülközővel, és hagyja ebben a helyzetben egy ideig. Élesztő nélküli lavash készen áll!
