A borsmenta nagyszerű felhasználási lehetőségeket talált az otthoni főzésben. A salátákat friss levelekkel készítik, zöldséglevesekhez adják, a húslevesekhez és a hodgepodge-hoz frissességet adnak.
A házi készítésű sütemények mentával különleges aromát szereznek: sütik, piték és tekercsek. Különféle zöldséges ételeket kombinálnak hozzá: paradicsomból, uborkából, sárgarépából és káposztából. Burgonya és bab ételeket ízesítik. A menta javítja a szószok ízét, és egyedülálló aromát ad az italoknak: zselének, kompótoknak, gyümölcsitaloknak és koktéloknak. Sütemények és gyümölcssaláták díszítésére szolgál.
A mentateának nemcsak üdítő íze és csodálatos aromája van, hanem gyógyászati tulajdonságokkal is. A mentát a második fogások ízesítésére használják: hús és hal. Eredeti étel elkészítését kínáljuk: báránypecsenye mentával és fokhagymával. A bárány helyettesíthető borjú- vagy sertésszűzzel.
Bárány mentával
Sült bárány termékek:
• 600 g bárány,
• 4 gerezd fokhagyma, • 90 ml növényi olaj, • 1 evőkanál szárított menta fűszer, • fekete bors, • só.
Készítmény
Vágja a bárányt pecsenyékbe. Főzés fűszerezés hús. Vágd a metélőhagymát. Egy tálban keverje össze a növényi olajat, a fokhagymát, a szárított mentát. Adjunk hozzá őrölt borsot. Só. A báránypecsenyét megkenjük a főtt ételízesítővel. Helyezze a steakeket az ónba, fóliába csomagolva. Helyezze az edényt 180 fokosra melegített sütőbe. Süssük a steakeket fóliában fél órán át. Ezután nyissa ki a sütőt és hajtsa ki a fóliát. Ezután 25 percig sütjük a bárányt.
