Bárányt különféle termékekkel lehet sütni - a szárított gyümölcsöktől és gyümölcsöktől kezdve a zöldségekig, a lényeg a megfelelő hús kiválasztása. Itt báránycomb, lapocka vagy bélszín a legalkalmasabb sütéshez. A bárány jól illeszkedik gyógynövényekhez és fűszerekhez. Birsalommal különösen ízletes lesz.
Szükséges
- Hat adag:
- - 1 kg bárányfilé;
- - 1 kg birsalma;
- - 500 ml víz;
- 1/2 csésze koriander
- - 1 hagyma;
- - 5 gerezd fokhagyma;
- - 1 evőkanál. egy kanál olívaolaj;
- - 2 teáskanál őrölt kömény;
- - 1 teáskanál paprika és őrölt gyömbér;
- - fahéj rúd;
- - 1 evőkanál. egy kanál méz;
- - kuszkusz.
Utasítás
1. lépés
Tegye a sütőt 160 fokra előmelegítésre.
2. lépés
A tűzhelyen egy nagy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, adjunk hozzá egy darab húst, és három percig sütjük mindkét oldalon. Helyezze a bárányt egy tányérra.
3. lépés
A serpenyőbe durvára vágott hagymát, apróra vágott fokhagymagerezdeket adunk, három percig sütjük. Adjunk hozzá paprikát, köményt, gyömbért, keverjük össze. Egy percig grillezzük, jellegzetes aromának kell megjelennie.
4. lépés
Most tegye vissza a húst a serpenyőbe, öntsön bele vizet, adjon hozzá vékony darabokra vágott birsalmát. Forraljuk fel, vegyük ki, fedjük le az edényt fóliával, tegyük a sütőbe 1,5 órára.
5. lépés
Ez idő után távolítsa el a fóliát, ecsetelje a bárányt mézzel, főzzük fólia nélkül fél órán át.
6. lépés
Vegye ki az edényeket a sütőből, hagyja az edényt 15 percig pihenni. Megszórjuk korianderrel, részekre vágva, kuszkusszal tálaljuk.
