A sült bárány zöldségekkel nagyon ízletes és kielégítő étel, amely ráadásul csodálatos aromával rendelkezik. A főzéshez kis időre van szükség, és itt nincs szükség különleges főzési élményre.
Hozzávalók:
- bárány a csonton - 3 db;
- 2 sárgarépa;
- 2 paprika;
- 4 bazsalikomlevél;
- 2 fokhagymagerezd;
- ½ pohár tiszta víz;
- 1 hagyma;
- 2 érett paradicsom;
- 2 burgonyagumó;
- 1 csokor petrezselyem;
- 1/3 csésze napraforgóolaj
- pár evőkanál köménymag;
- őrölt fekete bors és só.
Készítmény:
- Hámozza meg a burgonyagumókat és a sárgarépát. Ezután aprítsa fel a gyökérzöldségeket. Ehhez vágjon apró kockákra éles késsel.
- Vágja félbe a bolgár paprikát, és távolítsa el a magot és a magot. Ezután mossa meg és vágja apróra. A paradicsomot is meg kell mosni és apróra vágni, először lehámozhatja őket.
- Hámozzuk meg a hagymát. Alaposan öblítse le (lehetőleg hideg folyó vízben). Ezután a hagymát elég vékony félkarikákra vágják.
- Alaposan öblítse le a zöldeket folyó vízben, és vágja le nagyon finomra. A fokhagyma gerezdek megtisztítása után fokhagymaprés vagy kés segítségével is fel kell őket aprítani.
- Alaposan mossa meg a húst, majd törölje le egy törülközővel. Ezután kissé felverjük a bárányt, és meghintjük kevés sóval. Ezután forró serpenyőbe helyezzük, és mindkét oldalán megsütjük, amíg aranybarnára nem válik.
- Ezután hagymát öntünk a serpenyőbe, és a kapott masszát 5 percig folyamatos keverés közben megsütjük.
- Adjunk hozzá sárgarépát a húshoz, és továbbra is sütjük mindent nagy lángon körülbelül 10 percig. Ne felejtse el rendszeresen megkeverni a zöldségeket a báránnyal, hogy semmi ne égjen. Ezután tegye a húst egy tálba.
- Küldjön paradicsomot, köménymagot és paprikát a serpenyőbe. Letakarva negyed órán át (15 percig) pároljuk.
- Ezután burgonyát, sót és gyógynövényeket adnak a zöldségekhez. Minden jól összekeveredik és a fedél alatt további 5 percig párolódik. Ezután tegye vissza a bárányt és a fokhagymát a serpenyőbe, és öntsön bele vizet. Körülbelül fél órán keresztül pároljuk a sültet, fedjük le szorosan.
