A gyümölcstorták talán a legfinomabb sütemények. Az ilyen piték készítéséhez leggyakrabban almát, banánt és körtét használnak. Csak a citrusfélék adhatnak igazán fényes ízt a pékáruknak.
A narancsos pite kellemes citrus ízű sütemény. Az ilyen torta fő hangsúlya a kandírozott narancshéj, amely nemcsak díszítésként szolgál, hanem édes és savanykás ízt is ad a tortának, enyhe jellegzetes keserűséggel.
Díszítheti tortáját kandírozott narancs szeletekkel kandírozott héjak helyett. Ehhez vegyen még egy narancsot, vágja vékony szeletekre, és szirupban párolja 30-40 percig.
Narancsos pite elkészítéséhez 2,5 csésze búzaliszt, 2 tojás, 100 g vaj, 200 ml tej, 250 g kristálycukor, 2 nagy narancs, 1 teáskanál szükséges. sütőpor.
A narancshéjat süteményekben, narancsolajban, lekvárokban, likőrökben és desszertekben használják. Ezenkívül a narancshéjat gyakran használják a hipovitaminosis, a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére.
Narancsos pite készítéséhez először vegye be a szükséges mennyiségű vajat, és tegye egy kis tálba. A vajat megolvasztjuk alacsony hőfokon vagy vízfürdőn. Öntsük az olvasztott vajat egy mély tálba, adjunk hozzá 150 gramm kristálycukrot és csirketojást. Kézi habverővel alaposan dörzsölje meg az összetevőket, majd adjon hozzá tejet és keverje meg.
Vegyen egy narancsot, és alaposan öblítse le hideg folyó víz alatt. Ezután hámozza le a gyümölcsöt a héjáról, de ne dobja el a héját, akkor is hasznos lesz az Ön számára. Vágja a hámozott narancsot kis kockákra. Adja hozzá a szeletelt narancsot a vaj, tej, cukor és tojás keverékéhez. Ezután öntsön lisztet egy tálba, alaposan keverje össze a tésztát homogén állagúra, győződjön meg arról, hogy nem maradtak csomók.
Hozzáadhat narancs- vagy citromhéjat a torta tésztájához, hogy fokozza a sütemények ízét.
Kenj meg egy sütőedényt kevés növényi olajjal, és tedd bele a kapott tésztát. Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra, tegyük bele a sütőedényt és süssük a tortát 35-40 percig. Amíg a narancsos pite süt, főzzön kandírozott gyümölcsöt a pékáruk díszítéséhez.
Vegye ki a második narancsot, és nyomja ki belőle a levet. Tegye a maradék héjat és az első narancs héját vágódeszkára, vékony csíkokra vágja. Öntsük a kapott levet egy kis serpenyőbe, adjunk hozzá ugyanannyi hideg folyóvizet és tegyük közepes lángra. Helyezze a szeletelt narancshéjat egy fazékba. Felforraljuk az összetevőket, majd csökkentjük a hőt, és 15 percig lefedve pároljuk a kéregeket. Ezután adjunk hozzá 100 gramm kristálycukrot, főzzünk kandírozott gyümölcsöt 20 percig, alkalmanként megkeverve egy fából készült spatulával.
Vegye ki a kész süteményt a sütőből. Öntsön forró szirupot a pite tetejére, adjon hozzá kandírozott gyümölcsöt. Hűtsük le a süteményeket szobahőmérsékletre, majd vegyük ki a tepsiből és vágjuk részekre.
Kész a narancsos pite! Tálaljuk forró teával.
