A pulykahús könnyen emészthető diétás hús. Pecsenyéknél a húst a alsócombból vagy a mellből veszik. Természetesen jobb fiatal baromfi húsából főzni, mivel a felnőtt pulykák húsa gondos verést és hosszú pácolást igényel. Növényi köret alkalmas ilyen steakekhez.
Szükséges
- Két adag:
- - 500 g pulykafilé;
- - 4 paradicsom;
- - egy pohár hengerelt zab;
- - zeller szár;
- - 1 tojás, 1 kaliforniai paprika, sárgarépa;
- - 6 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - gyógynövények, só, bors.
Utasítás
1. lépés
Jól verje fel a pulykafilé darabjait, de óvatosan verje le - a húsdaraboknak érintetleneknek kell maradniuk. Fűszerezzük borssal, ízlés szerint sóval, hozzáadhatjuk kedvenc fűszereit.
2. lépés
Öblítse le a kaliforniai paprikát, húzza le a magokat, vágja le a fehér válaszfalakat, csíkokra vágja a megpucolt sárgarépával és a zellerrel együtt. Vágja a paradicsomot nagy negyedekre, vágja fel a gyógynövényeket.
3. lépés
A tojást felverjük, bevonjuk vele a steakeket, majd a húst hengerelt zabba forgatjuk. A steakeket mindkét oldalán megsütjük növényi vagy olívaolajban, majd a fedő alatt főzzük.
4. lépés
Az elkészített zöldségeket olívaolajon három percig sütjük. Ezután a fedél alatt puhára pároljuk őket. Adjon hozzá sót és borsot belátása szerint.
5. lépés
Helyezze a steakeket egy tányérra a zöldségekkel együtt, díszítse apróra vágott friss fűszernövényekkel.
