Ebben a receptben a finom tészta jól illeszkedik a rebarbarához és a mandulához. A pite elkészítése nagyon egyszerű, még a kulináris szakma kezdője is képes kezelni. Ez a torta tökéletes egy gombóc fagyival.
Szükséges
- A tesztre:
- - 100 g liszt, cukor;
- - 60 g apróra vágott mandula;
- - 50 g vaj;
- - 3 tojás;
- - 1 teáskanál vaníliás cukor;
- - egy kis sütőpor.
- Töltéshez:
- - 500 g rebarbara szár;
- - 100 g cukor.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a rebarbarát, hámozza meg, vágja csíkokra, amelyek megegyeznek a penész hosszával. Helyezze a rebarbara csíkokat egy serpenyőbe, szórja meg 50 g cukorral, lassú tűzön 5 percig párolja, időnként megfordítva.
2. lépés
Adjunk 50 g cukrot egy serpenyőbe a rebarbarához és a párolás során keletkezett levéhez, főzzük 2 percig alacsony lángon. Ezt követően előzetesen sütőpapírral borított formába tesszük a rebarbarát. Tetejére cukorszirupot.
3. lépés
A tojásokat rendszeres cukorral és vaníliás cukorral felverjük, a tömegnek növekednie kell. Adjunk hozzá lágy vajat. Add hozzá az őrölt mandulát habverés abbahagyása nélkül. Ezután adjunk hozzá lisztet és sütőport.
4. lépés
A kapott tésztát formában öntsük a rebarbarába. 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Süssük a rebarbarát és a mandulás pitét 25-30 percig. Győződjön meg arról, hogy a sütemény önállóan készült-e, mivel a sütési idő a sütő és a serpenyő méretétől függően változhat.
5. lépés
Fordítsa a kész tortát egy edényre, vegye ki a sütőpapírt. Tálaljuk forró teával, egy gombóc tejszínes vagy vaníliás fagylalttal.
