Remek rebarbara pite. Az alap gyengéd és gazdag, mivel a tésztát tejföllel, közepén savanykás rebarbarával és felül arany Streisel morzsával készítik. Nagyon étvágygerjesztőnek tűnik, és még jobb íze van.
Szükséges
- - 500 g rebarbara;
- - 2 csésze liszt;
- - 1 pohár tejföl;
- - 1 csésze cukor;
- - 100 g vaj;
- - 1 tojás;
- - 1 teáskanál sütőpor, vanília kivonat;
- - csipet só, szóda.
- Megszórásra:
- - 1 pohár liszt;
- - 1/2 csésze cukor;
- - 100 g vaj;
- - 1 teáskanál fahéj.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a rebarbarát, vágjuk vékony szeletekre. 25 cm-es levehető formát kenjünk be vajjal, szórjuk meg liszttel. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
2. lépés
A puha vajat habosra keverjük cukorral (legalább 5 percig verjük), hozzáadjuk a tojást és a vanília kivonatot (helyettesíthetjük vaníliás cukorral), ismét simára keverjük. Adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze. Szitáljon lisztet sütőporral, sóval és szódabikarbónával. Az így elkészített tésztához hozzáadjuk az elkészített rebarbara körülbelül egyharmadát, összekeverjük, formába tesszük. A tetejére maradjon rebarbara.
3. lépés
Készítse elő a hintiit. Ehhez őröljön meg 1/2 csésze cukrot 100 g vajjal, egy pohár liszttel, hogy morzsalékos keveréket kapjon. Darálhatja ujjaival vagy villájával, vagy turmixgépben. Itt, mivel kényelmesebb lesz kinek. Ezt a keveréket szórja a torta tetejére. A tetejét megszórhatjuk fahéjjal is, nagyon illatos lesz.
4. lépés
Süssük a zamatos rebarbarás pitét a megadott hőmérsékleten 1 órán át. Ellenőrizze a készenlétet egy fogpiszkálóval - száraznak kell lennie a pite közepétől. Hagyja, hogy a pite 5-10 percig üljön a serpenyőben, majd csúsztassa a kést a serpenyő oldalán, hogy könnyen elérje a pitét. Azonnal melegen tálalhatja, de lehűlés után nem veszíti el kellemes ízét.
