A friss pékáruk aromája otthonos hangulatot teremt otthon. De nem mindenki dönt úgy, hogy pite-t süt egyedül, azt gondolva, hogy ez egy nehéz időigényes folyamat. A halpite gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ahhoz nem kell főszakácsnak lenned.
Szükséges
-
- 500 g halfilé;
- 200 g margarin vagy vaj;
- 2 csésze liszt;
- 1 tk Szahara
- 500 g burgonya;
- 0,5 citrom;
- 200 g hagyma;
- majonéz;
- só;
- bors.
Utasítás
1. lépés
Készítsen leveles tésztát. A margarint előzetesen kissé megpuhítja. Öntsön lisztet arra a felületre, amelyen a tésztát gyúrja. A tetejét margarinnal felaprítjuk. Addig aprítsuk, amíg a darabok aprók és teljesen lisztesek nem lesznek.
2. lépés
Vegyünk 0,5 csésze vizet, és keverjünk bele sót és cukrot. Öntse ezt a keveréket a lisztbe és a margarinba, és gyúrja össze a tésztát, fedje le nedvesített törülközővel vagy szalvétával, és tegye a hűtőbe. Hűtsük a tésztát a lehető leghosszabb ideig, de legalább 2-3 órán át.
3. lépés
A halfilét apróra vágjuk, és megszórjuk citromlével. Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk vékony kockákra. Vágja a hagymát karikákra, és mártsa forrásban lévő vízbe 1-1,5 percig, majd kissé szárítsa meg. A hagyma megpuhul és elveszíti keserűségét.
4. lépés
A kihűlt tésztát téglalap alakú rétegben kinyújtjuk, majd 4-szer összehajtogatjuk és ismét eredeti méretére kinyújtjuk. Tedd ezt 3-4 alkalommal.
5. lépés
Helyezze a burgonyaszeleteket a tészta közepére. Lépjen hátra kb. 6-8 cm-re a szélétől, tegyen hagymát a burgonyára és a haldarabokra. Kenje meg a majonézt a töltelékkel. Ízlés szerint adjon hozzá fűszereket.
6. lépés
Jól kihegyezett késsel készítsen csíkokat a tészta széleiből, 2,5-3 cm szélességgel, és tekerje át a tésztacsíkokat a töltelékre átfedéssel, mintha fonat szövne. Fonja szorosabban a tésztát, különben a lé egy része kiszivároghat.
7. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Helyezzen sütőpapírt egy tepsibe, tegye rá a süteményt és tegye a sütőbe. 45-50 percig sütjük. Használat előtt kissé hűtsük le a pitét.
