Még 10-15 évvel ezelőtt a háziasszonyok arról álmodoztak, hogy a sütő maga gyúrta a tésztát és megsütötte a tortát. Ma ez a kenyérkészítőnek köszönhető. Csak az arányokat kell megfelelő arányban összekeverni, a többi pedig technológia kérdése.
Ha egyedül ünnepli a húsvétot, vagy egyszerűen nem szokott sok húsvéti kalácsot sütni, akkor a kenyérsütővel való választás csak neked való. A bolti pékáruk ritkán ízletesek, és ez nem meglepő - egyetlen gyár sem foglalkozik minden egyes húsvéti süteménnyel, amelyet tömegtermelésre szánnak, külön-külön.
A nagycsaládosok számára a húsvéti zsemle kenyérsütőben történő sütésének módszere nem működik. Végül is több órát vesz igénybe egy torta elkészítése (külön-külön a különböző felszerelési modelleknél). De érdemes legalább egyszer kipróbálni.
Nagyszámú húsvéti sütemény elkészítéséhez és időmegtakarításhoz a kenyérkészítőt bízhatja meg a tészta gyúrásával, és a sütő már a sütőben van.
Tehát, ha mégis úgy dönt, hogy kenyérsütőben kipróbálja a kulich receptjét, akkor szüksége lesz: 2 csésze (egyenként 250 ml) lisztre, 10 g száraz élesztőre vagy 25 g friss élesztőre, 4 evőkanál. cukor, 3 g só, 50 g vaj, 170 ml tej, 3 tojás, mazsola, díszítő por.
A torta tésztáját egy kenyérkészítő gyúrja, csak helyesen kell feltenni az összetevőket. Ha közvetlenül a főzés előtt kivette a tejet és a tojást a hűtőszekrényből, fel kell melegítenie őket. A tejet - gázon vagy mikrohullámú sütőben, testhőmérsékletre, a tojást - egy percig forró vízbe (nem forrásban lévő vízbe) mártják.
Öntsön tejet az élesztőre, és hagyja meleg helyen fél órán át kelni. Ezután öntsük a kenyérsütő edényébe. Most adjon hozzá lágyított vagy olvasztott vajat - az alakja nem fontos, a lényeg az, hogy a termék ne legyen hideg. Válasszuk szét a sárgáját, és tegyük hűtőbe a fehéreket.
Dobja a sárgáját a kenyérsütő edényébe, sózza és édesítse a tésztát. Szitáljon lisztet és keverje össze folyékony masszával.
Tegyen bele mazsolát saját belátása szerint: azonnal, közvetlenül a tésztába vagy az adagolóba, hogy késleltesse a töltést. Ha nincs adagoló, beállíthat egy időzítőt, amely értesíti Önt, amikor ideje a mazsolát tenni.
Helyezze a tésztát tartalmazó edényt a tészta alá a kenyérsütő gépbe, állítsa az „Édes kenyér” vagy az „Édes pite” üzemmódot a kívánt pörköltségre és kapcsolja be. A kenyérkészítő elkezd gyúrni a tésztát, majd megsüti a tortát. És szabad lehet a jellegzetes hangjelzésig, amely jelzi, hogy a pékáruk készen állnak.
Az egyetlen dologra, amire figyelned kell, az az, hogy a torta alul egy lyukba kerül, ha dagasztás után nem veszed le a pengét. Ha ez számít Önnek, állítsa le a kenyérkészítőt, miután meggyúrta a tésztát, és távolítsa el a lapátot.
A sütemény főzése, még akkor is, ha azt kenyérkészítő végzi, igazi szentség. Ezért a sütés során nem ajánlott ajtókat becsapni, vagy bármilyen más rezgést létrehozni - ezek befolyásolhatják a kész pékáruk minőségét.
Amikor a kész torta kihűlt, a fehéreket erős habbá verjük, hogy ne terjedjenek. Fokozatosan adjon hozzá finom cukrot vagy porcukrot.
Kenje meg a muffin tetejét a kapott masszával, és díszítse többszínű porral. Jobb másnap enni a húsvéti kalácsot, mivel finom és gazdag ízét csak egy nap alatt nyeri el.
